Пекарня Хлебница

Устроилась я в Хлебницу лишь потому, что часто раньше с семьей заходили туда и покупали булочки и пирожки, плюс сама пекарня находилась близко к моему дому. А так как, я сама дома активно пеку (самую базовую выпечку), то решила устроиться в это место. Ведь кажется, что это мечта, я люблю печь, а им нужны пекари, плюс хотелось поскорее работать после декрета. Сразу на собеседовании мне озвучили такие цифры, пока я стажер буду получать 150 руб / час, после стажировки 210 руб / час, а с опытом 250 руб/час.


ПРО СТАЖИРОВКУ:
Сразу же мне сказали, что стажировка будет длиться несколько дней и все дни оплачиваются. Не может не радовать, правда? Однако после первого стажировочного дня, мне звонят из офиса и оказывается первый то день и не оплачивается. Это уже был первый звоночек.

Сама стажировка проходила прекрасно, я попала в хороший коллектив. Мне все подробно объясняли, с пониманием относились. Я осталась довольна, после стажировки идет обязательное тестирование, приезжает женщина и тестирует. По поводу женщины этой, до сих пор не в курсе кто она. Потому что на 3 день стажировки она влетела на кухню и наехала на меня с вопросами: «кто вы?!», «почему сюда устроились?!», и все в этом духе на повышенных тонах, не представившись. Должности её я до сих пор не знаю, то ли территориальный менеджер, то ли ещё кто-то. Позже она и проводила тестирование, задавая вопросы по теме обучения.

Стоит отметить, что все это время стажируясь, я была без медкнижки, направление на нее мне дали спустя успешное прохождение тестирования. И когда я все таки прошла осбледование и ждала её готовность, я успела выйти еще на 8 смен.


ПРО «РАБОТУ РЯДОМ С ДОМОМ» И ПРОЕЗД:
В моем случае, это оказалось введением в заблуждение, потому что я сразу сказала, что живу вот здесь, мне идти до точки 5 минут. Однако за все мое время работы я была в более 10 точках по городу и ни разу в точке рядом с домом.

Это такое себе удовольствие мотаться в 5:30 утра на другой конец города. Кстати, добиралась я своим ходом до точек к этому времени, как и остальные пекари. Лишь один кассир приезжал на такси, оплачиваемым компанием, не смотря на то, что ей ехать 8 минут. На мои просьбы подключить мне корпоративное такие, мне ответили отказом. Я не придала этому значение, так как возил меня муж. Но каково добираться другим девушкам, думайте сами. Хотя рекрутер при первом звонке я но дала понять, что такси оплачивается.

Про то, удобно ли мне будет добираться до той или иной точки, меня никто не спрашивал, на мои просьбы поменять локацию мне отвечали: «Вы для чего устраивались?! Работать?! Так работайте, на других точках мест нет!». В то время как объявление о наборе пекарей на эту точку продолжало активно висеть.

График у меня постоянно менялся, то 5/2, то 2/2, то вообще неделя без выходных так как нет других пекарей. И ещё одна удивительная вещь в самом начале моей работы: меня поставили на график 5/2 по 9 часов (кстати, оплачивают они только 8 часов, 1 час якобы обед, но максимум на какое время мне удавалось присесть - это 15 минут), а все остальные на точке работали 2/2 по по 12 или 13 часов. Так вот, время мне уходит уже, рабочий день для меня заканчивался, так у остальных коллег начиналась в прямом смысле истерика, как это я посмела уходить, они то там условно работают до 17, а я ухожу в 14. И никого не волнует, что они отдыхают каждые 2 дня, а мне ещё пахать 5 дней. Уйти во время - миссия практически не возможная, пока вы будете собираться, вас польют грязью с головы до ног.

Потом все же меня поставили условно 2/2 (хотя часто это было 3/1), но все равно вместо 12 часов смены приходилось пахать 14-15. Вам будут говорить, что это оплачивается, но - нет.


ПРО КОЛЛЕГ:
После хорошего коллектива на точке во время стажировки, я наивно рассчитывала, что так будет везде. И это моя ошибка. Стоит отметить сразу, никто вас обучать не будет. Если вы что-то не знаете, на вас будут орать и фырчать. Вроде говорят тебе - спрашивай, если что. Но, когда я начинала спрашивать - все, взрыв недовольства. Старшие пекари и помощники пекарей относятся как к грязи, постоянное общение на повышенных тонах, мат и истерики. Мое простое имя не могли никак запомнить в течение нескольких недель, аргументируя тем, что «таких как вы тут, приходят и уходят сотнями, зачем мне за понимать». Поэтому - вы никто и звать вас никак.
Одним словом, на точках уже сформировались старожилы места, они там цари и боги. А если ты новичок, все - ты подушка для битья. Возиться с новенькими никто не хочет и ни во что их не ставит. Зато вы будете делать всю грязную работу, да и вообще - всю работу, даже невходящую в ваши обязанности.


ПРО ЗП:
Когда опытные пекари в Хлебнице в нескольких точек узнали обещанную сумму у них глаза выкатились, потому что столько у них никто не получает, их зп меньше. Чтобы получить такую зп надо работать 7/0.

За работы в ночные смены моя часовая ставка была - 113 рублей в час. Как выжить на эти деньги в 2025 году? И это не какая-то ошибка, я поспрашивала у тех самых сторожил и все как один сказали, что в начале - это норма. Ни о каких даже 150 рублей в час не может быть и речи. У меня такая зп была только после института. Мне стоило посчитать стоимость часа ещё в первые месяца, ушла бы я тогда раньше.


ПРО ДОГОВОР:
Стоит отметить, что откликались я изначально на вакансию «начинающий пекарь» с зп в районе 40- 45 тысяч в месяц. Так вот в договоре зп - мрот, а остальное премии и надбавки, которые по моему опыту вообще не было. А при увольнении вам выплатят только тот самый мрот) Остальные деньги вы потеряете, вычтут все что только можно.


ПРО СЛЕЖКУ:
За вами будут следить по камерами не просто за вашими действиями, а за вашими словами. Если вы скажете что-то, что не понравится начальству, даже если эта тема вообще никак не касается работы вам сразу же напишут в общий чат, а ещё придут лично на точку «провести беседу» ну и, конечно, штрафануть.




ПРЕИМУЩЕСТВА: нет

Как итог - не рекомендую это место. Когда я начала осознавать весь спектр обязанностей и итоговую зарплату, я скорее написала заявление на увольнение. С огромной радостью отработала последние 2 недели в этой компании и ушла.

Нашла вакансию на место около дома. Позвонила, пригласили, а потом на следующий день перезвонили и сказали, что нашли продавца. Предложили другую точку, тоже недалеко, думала, ничего страшного не будет. Как же я ошибалась. Прошла стажировку и после 2-х дней поняла, что туда пойдут работать только те, кто любит после 15 часов (а то и больше) приходить домой без сил с больными ногами. Переработка там колоссальная: мало того, что нужно приходить чуть ли не за 2 часа до начала рабочего дня (выложить выпечку, расставить салаты, морсы и прочую дребедень), так еще и после окончания смены тебе нужно не только кассу посчитать (особенно весело это будет тем, кто никогда с кассой не работал), так еще и вымыть до блеска витрины, подносы да и протереть все в зале, потому что никто этим кроме тебя заниматься не будет. Естественно, вся эта херня занимает не 10 минут после окончания смены, ты можешь провести там еще лишний час. На тебе висят обязанности продавца, кассира, уборщицы, промоутера, и всю эту работу ты должен делать идеально. Весь день на ногах, толком не присесть, потому что люди идут постоянно, в туалет не выйти, потому что кассу нельзя оставлять без присмотра. Находишься целый день под камерой, за тобой следят и видят как ты работаешь. Запоминать нужно очень много, и от этой, по большей степени, ненужной информации голова раскалывается. Постоянно нужно говорить, предлагать гостям всякие акции, скидки, предложения, которые просто никто не слушает, и создается ощущение, что говоришь в воздух. Начальство это отдельная тема - снаружи они милые и хорошие, готовые выслушать предложения и критику, но как только ты задаешь вопросы, сразу начинают разговаривать агрессивно. Когда я спросила насчет точки, куда я хотела пойти изначально, на меня полилась грязь. Ничего толком не объяснили, зато работать сразу заставили. Это что за отношение к людям такое? В общем, не идите в эту шарашкину контору, только нервы, силы и время впустую потеряете.

Сплошные! Мне хватило ровно месяца, хотя с самого начала были сомнения на счет данной работы. Итак:
Оформление полуофициальное, труд.договор - филькина грамота, сплошные нарушения - оклад указан ниже прожит.минимума, с которого и платят налог, т.е. офиц.з/п - слезы, остальное..ну Вы поняли, и нет гарантий, что Вы их увидите, одни слова и обещания, отсутствует режим труда и отдыха сотрудника, практически не прописаны права сотрудника, зато обязанности на двух листах. В договоре указанно, что Вам дадут направление на мед.осмотр за счет компании, фигушки - мед.книжка за свой счет. Рабочий день с 7:00 до 22:00, а по факту приходишь раньше,что бы подготовить витрину и раб.место, а уходишь гораздо позднее 22:00! Порой и в 23:00 можно уйти, в зависимости от кол-ва остатков, разумеется ни кого не интересует, что на самом деле ты работаешь более 16 часов на ногах, при чем за это время перерывов нет, от слова совсем! Покушать нормально не возможно, только спад людей, думаешь быстро перекусить, кто то заходит, и ты быстро жуя и проглатывая, бежишь обслуживать покупателя. такая же история с туалетом, бегом! Дальше по з/п, казалось бы, есть фикс.часть +%, легко подсчитать, но нет..опять заморочки, Вам тупо не доплатят! Объясняя тем, что это аванс, все остальное в основную часть з/п, хотя сделка, а это именно сделка оплачивается иначе. В течении дня постоянные фотоотчеты витрины, как будто камер мало! У Вас стоит очередь и Вы с телефоном бежите делать фотосессию! С 7 утра у Вас очередь, и в это же время Вам несут выпечку, которую надо выложить, поставить ценники, при этом обслуживать покупателей и еще готовить чай - кофе! И это все в одно лицо! На той точке, где я теряла свое время, был положен фиксированный продавец, которого месяц не могут найти! В самом начале "карьеры" в этой компании, я категорически сказала. что ни на какие подработки с таким режимом работы я не согласна, только фикс.график 2*2, но нет! Не прошло и месяца, как меня начали бомбить с просьбой выхода на подработку, с припевом, что работать не кому, а открывают новые точки! С начала персонал наберите, потом открывайте! Тема подработок весьма широко используется здесь, девочки работают и по 4,5,6 смен подряд! Как можно заставлять людей работать в таком режиме. при таком графике и такой нагрузке? Выходишь с работы почти в 23:00 + дорога домой, у меня около часа, подъем в 3:45, на первом поезде метро на работу, на сон 3-3,5 часа!!!!! На второй смене как зомби, а на третей что??? Закрытие отдельная тема: Пересчитать остатки, внести их в программу,процесс это не быстрый, не понятно, рук-во что не видит движение товара, чего и сколько осталось???? Убрать выпечку, все помыть, в том числе и кофе машины, снять кассу, и как издевательство финальная, ночная фотосессия - остатки, z - отчет, расходники, если были такие. И за всю эту чудо - работу ты получишь гораздо меньше обещанных в самом начале денег, при чем на много меньше!!!!! ИТОГ: Если Вам дороги Ваши нервы, Ваше здоровье, если Вы хоть каплю себя уважаете, НИ КОГДА не устраивайтесь в эту контору!!!!! Даже в свой первый выходной Вы будете с начала себя собирать по кускам, что бы посвятить время себе и своей семье.