Расскажите о ваших впечатлениях от работы в Сеть кофеен Шоколадница, оставьте отзыв как действующий или бывший сотрудник об условиях труда, зарплате и карьерных возможностях.

Плюсы в работе: Ну не могу сказать что то от себя, но моим знакомым их кухня нравится. Отрицательные стороны: Ну что тут сказать, пришел я в одну из кофеин, заполнил анкету на вакансию Бармен. Со мной переговорил управляющий и сказал следующее: У нас есть три дня стажировки начальной: два дня мы смотрим на Вас и вы на Нас, и на 3 день выносим решение да и вы для себя определяетесь. Проходите - идете на пятидневное обучение. Первый день - пришел - погладил фартук поразносил посуду по просьбе моего куратора, помыл овощи фрукты...Это был понедельник, сказали приходите на 2 день в пятницу- ок. Народу просто нет в 12 дня ( я пришел к 10). Управляющий сказал - что народу нет и смысла сейчас проходить второй день стажировки нет, сказали мол наберут...ок. Ну и конечно же никто не позвонил. Знаете, я прекрасно могу понять что люди могут не подходить и я в этом плане не исключение...Можно сказать: "вы не подходите "- это же по человечески - А ВОТ НЕТ! Зачем? ПРосто день техничкой поработал а тебе даже не удосужились позвонить и вынести вердикт. Как бы месяц уже прошел практически ну я не Маша наивная я уже звонка через 3 дня не ждал.Так что я адекватно оценивая данную ситуацию без голословия могу сказать следующее: Наплевательское отношение. Никому не советую туда идти, управляющий коллектив просто люди без уважения к другим...пофигисты.Для справки это точка в Ауре. Руководству шлю огромный привет.

Сеть кофеен Шоколадница: отзывы сотрудников о работодателе

светлана юрьевна

Город: Москва

02:21 27.04.2014

Плюсы в работе

нет

Отрицательные стороны

В этом гадюшнике ничего от работоспособности сотрудника не зависит, официанты и бармены ещё зарабатывают за счёт чаевых, а менеджеры (в некоторых кофейнях на них не делят чаевые), директор пашут как папа Карло. Моя дочь там работает директором, если официант, менеджер, бармен, уборщица, кто угодно не вышел на работу, и не успели найти замену, то она работает сама за этого человека. Выше стоящее начальство при этом постоянно вешает ей лапшу про какие-то показатели, причём придумывают совершенно нереальные показатели, при выполнении которых она может получить премию. На работе она иногда пропадает неделями, без выходных, т.е. с 8-9 утра и домой презжает в 12 или в 1 ночи. Я уже молчу, что большая часть сотрудников это узбеки, таджики, киргизы. З/п у директора маленькая. Я сейчас посоветовала дочери уволится, т.к с её работоспособностью, в приличном месте её будут ценить и платить соответственно. В общем, что могу сказать, официантом или барменом, где-нибудь в центре поработать можно, с чаевыми на хлеб с маслом хватит, а менеджером или директором лучше не работать, будете жить на работе, постоянно на нервах и платить будут копейки. Спасибо за работу могут на словах сказать, а премию хрен дадут. Ибо ищут здесь дураков, готовых работать за еду. Хотела поставить единицы, но почему-то точки встали на 3-ки и невозможно поменять, т.е вообще, при оценке данной организации, больше 1 не поставлю!

Показать полностью

Посмотреть ответы (3)

Аноним

Город: Москва

13:18 16.12.2013

Плюсы в работе

Гибкий график, зп зависит только от тебя, дружный коллектив, питание, обучение.

Отрицательные стороны

За баром много хачей....

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Посмотреть ответы (1)

Аноним

Город: Москва

19:14 30.09.2013

Плюсы в работе

Нет

Отрицательные стороны

Под видом тестового задания для дизайнера (просят сделать пару акционных листовок) нахаляву собирают идеи, обратной связи потом нет. Повелась, потому что думала, что крупная уважающая себя компания на такое не пойдет, а оказывается он занимаются этим достаточно давно, даже знакомые эйчары были в курсе

Посмотреть ответы (1)

Люда

Город: Москва

17:03 26.06.2013

Плюсы в работе

Нет

Отрицательные стороны

Позвонила по вакансии "Менеджер" в данной кофейне. Заявлено, что можно без опыта и есть Учебный Центр. На что мне было заявлено, что только с ОПЫТОМ и почему написано наоборот не знают ...

Не знают кого ищут.

Согласен Не согласен Ответить

Марина

Город: Тюмень

12:51 30.05.2013

Плюсы в работе

отличный коллектив

хорошие и интересные гости

замечательная кухня

Отрицательные стороны

установленные стандарты улучшают сервис, но иногда они немного нелогичны

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

серега

Город: Москва

01:29 01.03.2013

Плюсы в работе

гибкий график . дружный коллектив .компания развивается и лидирует на рынке ресторанов быстрого питания .

Отрицательные стороны

много гастарбайтеров

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Неважно

Город: Москва

00:15 15.08.2012

Плюсы в работе

гибкий график

Отрицательные стороны

плохой коллектив(одни приезжие, постоянно болтали между собой на своем языке).

строгие и глупые менеджеры, зацикленные на нелепых правилах.

те же менеджеры заставляли впаривать новинки и допы всем гостям.

и вообще, везде обман обман обман! все делается для их собственной выгоды. нагреются на госте и рады этому!

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Посмотреть ответы (3)

ЫРЫСКЕЛДИ ТААЛАЙБЕК УУЛУ

Город: Москва

12:42 20.03.2012

Плюсы в работе

мир

Отрицательные стороны

мир

Посмотреть ответы (1)

Алисия (Бывший сотрудник)

Город: Омск

16:59 10.09.2024

Плюсы в работе

・Питание (Да, не самое вкусное, но в крайнем случае можно сделать тост и хоть немного заморить червячка)
・Коллектив (Тут уже как повезет, но в этом лотерее я явно выиграла)
・Можно сидеть часами на стуле ровно до первого пришедшего дурачка

Отрицательные стороны

Так-с, а вот тут уже интереснее: Проработала в данной сети кофеен 9 месяцев на должности повара - получала образование по данной профессии и черт меня за ногу дернул попробовать себя в этом отрасли. Связались сперва по телефону, обсказали как-чего-куда-во сколько. Собеседование уже проходило в здании учебного центра, в целом недурно, но слишком много информации на первый день, хотя по-большей части сидела и втыкала в стену, поскольку со многими вещами была знакома благодаря колледжу. Обучение 3-4 дня - сперва слушаешь что тебе втираешь, а после отрабатываешь актуальные позиции из меню с наставником. Дальше сдается несложный тест, а уже после теста закидывают в теплицу с помидорками (объект, где ты будешь стажироваться 4 дня)
Первый день был сущим адом: огромный поток клиентов, теряешься на кухне где что лежит и как правильно его отдавать чтобы по шапке от второго повара не прилетело. Хотя мне на второй день все же прилетело, но не шапкой, а ножом. Женщина была явно неадекватной, орала на бедных официанток и поливала каждого неровно дышащего говном, в мою сторону тоже было отправлено несколько нецензурных фраз, но сраться было некогда и я молча отработала свои восемь часов стажировки. В дальнейшем перевели на более спокойный и ламповый объект, хотя там тоже не без своего говна.
Уже после стажировки вызывают вновь в офис с посылом: "Покажи чему ты научилась" и если приготовил все нормально и никаких нареканий нет, то бежишь подписывать бамажки.
Первые месяцы работы были вполне лайтовыми: Неспешно готовила, отдавала, общалась с коллегами, попивала вкусни кофеек. Сказка одним словом! Я тоже так сперва подумала, пока минусы не стали сами собой выскакивать на поверхность.
"Не устраивает рабочий график? А кто работать будет? И похуй что ты учишься, выходи, вон та не может и во-он та тоже"
"Ну, теперь мы работаем по 13 часов, это все не ко мне"
"Ой, иди выйди в зал прими заказ"
"Ой, позависай за компом отправь то-то-то"
"Ой, иди на другой объект помоги, сегодня здесь, а завтра и послезавтра там"
Как итог: Зп явно не 50к (как мне изначально обещали), будучи поваром успела поработать офиком, мойкой и менеджером, оставалось только кофе научиться правильно делать и вообще универсальный работник.
Только за твои переработки никто платить не будет. Даже выходя на второй объект моя зп выше не стала, скорее даже меньше (18к это не серьезно)
Что же хочется сказать в конце - устраивайтесь на свой страх и риск, но уж лучше поискать другое место.
Извиняюсь за внимание.

Показать полностью

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Алла (Сотрудник)

Город: Москва

22:35 08.07.2024

Плюсы в работе

Хорошая работа, достойные условия, своевременная заработная плата.

Отрицательные стороны

Нет

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: рекомендую

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Аноним (Бывший сотрудник)

Город: Москва

00:55 22.06.2024

Плюсы в работе

Возможность получить бесплатную поездку в такси, но не всегда есть.
Возможность получить призовое место в конкурсе (того не стоит)

Отрицательные стороны

А теперь поговорим по нормальному.
Их очень много.
1.Отношение к персоналу: отношение мягко скажем не нормальное, ведь к тебе, даже как к человеку то с натяжкой относятся.
Делаешь продажи, пускай тебе плохо, ты просто умираешь от переутомления, нам всё равно, ГЛАВНОЕ, заработай лишние н-рублей за бокал спиртного (ВЕДЬ ЭТО ВАЖНЕЕ ЧЕМ ТВОЯ ЖИЗНЬ!!!) .
Руководство в качестве директора и менеджеров себя мягко скажем не вминяемо ведут, да ничего, ТЫ ВЕДЬ ОФИЦИАНТ, ДА?
УЖАС! Ведь они действительно считают что ты всё можешь стерпеть, ведь цитирую, сам сюда пришёл (спасибо, уже ушёл)).
А самое главное гость не нормально себя ведёт, в хлам, да ещё и хочет сделать черти что с тобой, он же гость и ТЫ ОБЯЗАН ЕГО ОБСЛУЖИТЬ И РАДОВАТЬ КАК ТОЛЬКО МОЖЕШЬ.
Я никогда, НИКОГДА не вернусь в эту сеть, никогда!
Всем руководящим, кто считает, что подобное отношение нормальное, в прямом смысле, нужен специалист по правовому или даже по ментальному консультированию.
САМОЕ сладкое у вас в договоре, как мне часто тыкали руководители, ясно будет прописано, что вы, как сотрудник (в моём случае договор по официантам) ДОЛЖНЫ делать всё что вам скажут руководители, В ПРЯМОМ СМЫСЛЕ, не думаете, что у них воображения не хватит, с этим проблем в этой сети нет, изощеренности хоть лопатой сгребай.
2.Оплата , чаевые и процент просто смешны, не думайте, что в этой работе можно раскрутится, время и здоровье вы потратите как в элитной компании, в которой вы ещё и будете одним за весь штат сотрудников.
В моём случае, даже на кухне стоял
Все пишут, что по графику нормально и действительно делают, так НЕТ, не везде так.
Вы не узнаете пока не выйдете на точку, будут ли составлять его под вас или нет и им всё равно есть ли у вас пара , ЧП в семье или вы в прямом смысле болеете.
Просто выйдешь и всё, ещё и благодарен должен будешь (лишние 800 р заработаешь!!?) .
В моём случае ( я был лучшим по поадажам и предложению и чаю, получалось заработать где то 40 т.р. в месяц вместе с чаевыми, при условии работы 5/2 по 8 часов.)
Уволиться из этой преисподней тоже надо умудрится, ведь теперь руководитель считает что может решать отпустить тебя или нет.
3.Коллектив , тут самый лучший стандарт жанра фильма ужасов, только уже не с золотой, а с алмазной стороны.
Коллеги, ваши "любимые" официанты и прочие будут караулить когда вы сделаете что-то не так, чтобы крылатой походкой пойти к руководителю и вылить тонну грязи на вас и внимание, поверят с большей вероятностью им.
Сплетни? Пф, тонны негатива выливаются за вашими спинами, но когда отвечаешь им тем же, что?
Правильно! ТЫ плохой, ты не хороший человек, что не любит своих коллег, и лишь единицы более менее нормальны и те баристы, ведь по сути ребята знают работу в зале в доль и поперёк в силу доброй воли, ведь многие переходили из официантов именно на данную позицию.
По факту что я имею после увольнения :
1.Минус здоровье.
2.Социоофобию .
3.Переутомления уровня "встал с кровати, блин а сил на поморгать нет.)
НЕ ИДИТЕ В ЭТУ СЕТЬ!!! ЭТО ТОГО НЕ СТОИТ!!!

Показать полностью

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Любовь (Бывший сотрудник)

Город: Домодедово

12:26 14.11.2023

Плюсы в работе

-стабильная выплата зп
-отличный учебный центр

Отрицательные стороны

Очень жаль что в компании не ценят сотрудников которые работают более 10 лет. Мне было жаль увольняться

Зарплата: белая

Соответствие рынку: выше рынка

Общее впечатление: рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Анна (Бывший сотрудник)

Город: Москва

13:46 07.08.2023

Плюсы в работе

Если повезет, найдете новые знакомства. Если будет нормальный коллектив

Отрицательные стороны

Начиная от руководителей, заканчивая условиями работы. Одни сплошные недостатки! Смены по 10-12 часов, без перерыва. Нет возможности, банально отойти в туалет. Хамское и пренебрежительное отношение со стороны менеджеров и директоров. Про выше стоящие должности нет смысла даже писать, так как для них их сотрудники не представляют никакой ценности. Просто расходный материал. Смогла проработать лишь месяц, когда захотела уволиться, не хотели подписывать заявление. Говорили о том, что так мол не делается. Будто бы месяц моей работы, не окупит того, сколько сил они потратили, чтобы научить меня. P.s: сотрудников на самой работе никто не учит. Просто дают задание в первые две минуты и говорят выполнять, а знаешь ты как или нет - твои проблемы. + если делаешь какую-либо ошибку, даже если не по своей вине - платишь тоже ты!

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Рита (Бывший сотрудник)

Город: Санкт-Петербург

13:30 02.05.2023

Плюсы в работе

Их нет

Отрицательные стороны

Адская работа за копейки
В договоре зарплата указана с чаем, это вообще как? Чай кто то даст, кто то нет, почему начальство считает, что это нормально
Коллектив полный сброд. Если не нравишься администратору, считай условия труда у тебя будут рабские
Питание отвратное, непонятное мясо, греча и макароны, которые просто небезопасно есть
Повара нерусские, еду трогают руками, при мне уронили хлеб на пол, подняли и положили в тарелку, это *******
Чай как повезет, смотря на точку и народ

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Алина (Бывший сотрудник)

Город: Москва

20:59 27.04.2023

Плюсы в работе

Их нет

Отрицательные стороны

Пыталась устроиться на работу в Шоколадницу на метро Говорово в апреле 2021 года. Сначала было 3 дня полезной впринципе стажировки, но по мне короткой и изматывающей. Надо было приезжать к 8 утра и непонятно до скольки там сидеть. Преподователи грубоватые. Когда меня выпустили непосредственно на место работы, начался ад! Куча подводных камней! Во-первых график 2/2 с 10 до 22, но факту будешь выходить как скажут и не к 10, а к 9, а то и раньше и уходить часа в 23! Директор была молодая стерва. Было ей до фени на сотрудников, она пила в подсопке кофе 24 на 7 и хвасталась какая она крутая в свои 26. Мне сказали за ночь выучить как готовить все напитки, это примерно 10 листов с двух сторон. Я сидела до ночи, не все выучила. На следующий день на меня начали орать, что я тупая и что если я не хочу работать, то меня никто не держит. А ещё на меня хотели повесить недосдачу по алкоголю! ХОТЯ я была только стажёром, с меня вообще ничего нельзя была взять. В итоге спустя неделю таких приколов, я сбежала, даже директору ничего не написала, стыдно, но это было выше моих сил. P.S. из кофе машины вылезали тараканы и когда я сказала директору, она сказала, что ни в коем случае даже не заикаться в зале, потому что услышать люди - будет скандал. Мда. Жуть. А зарплата бедных официантов официально на 2021 была 60р/ час. Ну скажите, люди, где это видано, а? Позор

Показать полностью

Зарплата: белая

Соответствие рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Аноним (Бывший сотрудник)

Город: Санкт-Петербург

16:19 30.03.2023

Плюсы в работе

Внимание!!! Всё, что я напишу здесь, относится исключительно к г. Санкт-Петербург и должности официант. Поскольку Шоколадница во многих городах работает по франшизе, то всё не так ужасно, как пишут о Москве.

Я проработал в Шоколаднице чуть меньше года. Об этом опыте отзываюсь скорее положительно, чем отрицательно.

Первое, что понравилось - это система наставничества. Меня как следует отстажировал специальный сотрудник, которому за это платят деньги, поэтому спустя уже неделю работы чувствовал себя в кофейне, как рыба в воде.

Второе - питание. В целом неплохое, на десяток позиций стафф-питания нравилось как правило 7-8, хотя большинство сотрудников от него плевалось (интересно, что начальство услышало просьбы младшего персонала, и приняло меры).

Третье - все ценят чужое время отдыха. Ты можешь заболеть, у тебя может случится форс-мажор, тебя спокойно отпустят на выходной/больничный. Более того, твоих коллег не станут заставлять выходить за тебя. Как правило, замена происходит добровольно.

Четвертое - близкое расположение к метро. Все точки находились в шаговой доступности от подземки, что несомненно радовало.

Пятое - система тренингов и аттестаций. Ты в любой момент мог переквалифицироваться с одной должности на другую, пройдя совсем не бесполезные тесты, тренинги и т.д.

Шестое - коллектив на всех точках достаточно приятный и любезный. Выскочек нет (или я не заметил просто), никто не лицемерит, все достаточно дружелюбные, и всегда тебе помогут

Седьмое - система поощрений. Всё просто - чем больше ты делаешь выручку, тем больше тебе башляют. В соответствии с выручкой, растёт и твой процент от продаж

Восьмое - бесплатная униформа, оформление мед.книжки, ее компенсация

Десятое - большие чаевые, которые в совокупности с маленькой ставкой дают неплохой заработок

Одиннадцатое - есть обеденные перерывы. По правилам Шоколадницы это 1 ч., который ты можешь потратить в течение дня несколько раз (по 10 или 20 мин.), и который также оплачивается

Показать полностью

Отрицательные стороны

Я почитал множество отзывов из других популярных сетевух, и как понял, у них две общие болевые точки - повара из-за границы и полная антисанитария. Шоколадница - не исключение. Русские повара работают только на одной из десятка точек, и то там их быстрая текучка. И я ничего против не имею узбеков, я работал с приличной женщиной. Но компания не уважает их от слова совсем. Их график работы, внимание, 30/0. 30/0!!! Это не значит, что у них совсем нет выходных, их им могут дать раз-два в месяц. В связи с этим между поваром и всеми сотрудниками нередко случались конфликты, элементарно потому что нервы сдают работать без выходных. А когда вспыхивает один сотрудник, начинается цепная реакция

И наконец, самое главное, почему я бы не рекомендовал не то что работать, а даже посещать это заведение - это ***дец на кухне. Срок реализации многих блюд - от 24 до 72 часов. Дальше их продавать нельзя!!!!!!!!!!!!! Угадайте, что делает Шоколадница - только просрочку и продаёт. Получается так: приходит блюдо в кофейню (да, важный момент, готовят на фабрике, в кофейне просто разогревают), но таких уже и так есть 3 штуки, которые уже надо выкинуть из-за просроченного хранения, но негласный регламент Шоколадницы велит продать. И к моменту, пока ты эти три штуки этого блюда продашь, то, которое пришло тоже просрочится. Итог: 85% продаж с кухни - продажа просроты. Понятно, что с каким-нибудь супом ничего супер плохого не случится за хранение более, чем три дня, но он уже явно не будет стоить 300 р., как заявлено в меню. Кроме того, повар никак не контролирует очевидную просроту (условно говоря, если блюдо уже смердит, потому что оно и неделями может лежать не проданным и не списанным). Дай бог, чтобы эти благовония почувствовал официант, пока несет до гостя блюдо и на кухне потребовал заменить, но и официанта, бывает, нюх подводит. К бару это тоже относится. Зерна, на которых готовят кофе и которым Шоколадница так хвалится, тоже бывают просроченными. Поэтому работа в Шоколаднице официантом - это бомба замедленного действия - никогда не знаешь, откуда прилетит претензия, к чему готовится и как оправдываться перед гостем.

Высшее начальство показалось мне приятным (директоры, управляющие), но низшее руководство (менеджеры) через один (а то и чаще) попадались некомпетентными или высокомерными лицами. Менеджер может весь день пинать мужские половые органы в своем кабинетике, а свои обязанности скидывать на линейный персонал, оправдываясь тем, что они не выспались/у них похмелье/плохое настроение/спидорак и т.д. Но как только приходит высшее начальство, они встают на задние лапки и оказываются безупречными сотрудниками. Поэтому как правило высшее руководство в них души не чает, а линейные сотрудники в остальные смены не могут нормально с ними работать. Управляющим пора давно провести ревизию этой должности и нанять более умелое начальство на местах. Увольнение менеджеров и иных руководящих лиц за мой период работы (напомню, менее года) случалось дважды, по причине того, что сотрудники воровали деньги из кассы. Уважаемые управляющие, Вам это ни о чём не говорит?

Что ещё вам, дорогие соискатели, нужно знать, но что меня не смутило:
- мизерная почасовая ставка (официант - 85 р/ч) (не смутило, потому что с лихвой это всё компенсировали чаевые, если хорошо поработаешь)
- адская система проверок. С каждой новой проверкой возникают новые стандарты, о которых ты узнаешь не заранее, а в ходе проверки. Это важно, потому что бариста, повара и менеджера премируют, если проверка успешно пройдена
- мизерное премирование за пройденные проверки
- полуагрессивные продажи (особенно просрочки). Это стандарт компании - если гость пришел по быстрому выпить кофе, ты обязан предложить добавку, первое, второе, третье, десятое, холодный напиток и десерт в придачу. Не смутило, потому что я эти стандарты игнорировал
- микроскопические служебные помещения, где невозможно разместить 3-4 сотрудников, которые синхронно уходят после смены домой
- нет развозки по домам, ДМС
- серая зп, на карту задержек нет, налом задержки периодически случаются на маленьких точках
- вечно недовольные бариста, с которыми невозможно с улыбкой работать с гостями. У них были вечные претензии к начальству, к коллегам, ко всему, что движется, но за них говорить ничего не буду

В общем, опыт неплохой, но есть много над чем надо работать. Если вы ищите подработку на лето, или просто подработку, если вы ищите свою первую работу, если вы хотите научиться варить кофе, то вам стоит попробовать довериться Шоколаднице!

Показать полностью

Зарплата: серая

Соответствие рынку: рыночное

Общее впечатление: рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Все отзывы с этого компьютера

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Аноним (Бывший сотрудник)

Город: Санкт-Петербург

16:14 30.03.2023

Плюсы в работе

Внимание!!! Всё, что я напишу здесь, относится исключительно к г. Санкт-Петербург и должности официант. Поскольку Шоколадница во многих городах работает по франшизе, то всё не так ужасно, как пишут о Москве.

Я проработал в Шоколаднице чуть меньше года. Об этом опыте отзываюсь скорее положительно, чем отрицательно.

Первое, что понравилось - это система наставничества. Меня как следует отстажировал специальный сотрудник, которому за это платят деньги, поэтому спустя уже неделю работы чувствовал себя в кофейне, как рыба в воде.

Второе - питание. В целом неплохое, на десяток позиций стафф-питания нравилось как правило 7-8, хотя большинство сотрудников от него плевалось (интересно, что начальство услышало просьбы младшего персонала, и приняло меры).

Третье - все ценят чужое время отдыха. Ты можешь заболеть, у тебя может случится форс-мажор, тебя спокойно отпустят на выходной/больничный. Более того, твоих коллег не станут заставлять выходить за тебя. Как правило, замена происходит добровольно.

Четвертое - близкое расположение к метро. Все точки находились в шаговой доступности от подземки, что несомненно радовало.

Пятое - система тренингов и аттестаций. Ты в любой момент мог переквалифицироваться с одной должности на другую, пройдя совсем не бесполезные тесты, тренинги и т.д.

Шестое - коллектив на всех точках достаточно приятный и любезный. Выскочек нет (или я не заметил просто), никто не лицемерит, все достаточно дружелюбные, и всегда тебе помогут

Седьмое - система поощрений. Всё просто - чем больше ты делаешь выручку, тем больше тебе башляют. В соответствии с выручкой, растёт и твой процент от продаж

Восьмое - бесплатная униформа, оформление мед.книжки, ее компенсация

Десятое - большие чаевые, которые в совокупности с маленькой ставкой дают неплохой заработок

Одиннадцатое - есть обеденные перерывы. По правилам Шоколадницы это 1 ч., который ты можешь потратить в течение дня несколько раз (по 10 или 20 мин.), и который также оплачивается

Показать полностью

Отрицательные стороны

Я почитал множество отзывов из других популярных сетевух, и как понял, у них две общие болевые точки - повара из-за границы и полная антисанитария. Шоколадница - не исключение. Русские повара работают только на одной из десятка точек, и то там их быстрая текучка. И я ничего против не имею узбеков, я работал с приличной женщиной. Но компания не уважает их от слова совсем. Их график работы, внимание, 30/0. 30/0!!! Это не значит, что у них совсем нет выходных, их им могут дать раз-два в месяц. В связи с этим между поваром и всеми сотрудниками нередко случались конфликты, элементарно потому что нервы сдают работать без выходных. А когда вспыхивает один сотрудник, начинается цепная реакция

И наконец, самое главное, почему я бы не рекомендовал не то что работать, а даже посещать это заведение - это ***дец на кухне. Срок реализации многих блюд - от 24 до 72 часов. Дальше их продавать нельзя!!!!!!!!!!!!! Угадайте, что делает Шоколадница - только просрочку и продаёт. Получается так: приходит блюдо в кофейню (да, важный момент, готовят на фабрике, в кофейне просто разогревают), но таких уже и так есть 3 штуки, которые уже надо выкинуть из-за просроченного хранения, но негласный регламент Шоколадницы велит продать. И к моменту, пока ты эти три штуки этого блюда продашь, то, которое пришло тоже просрочится. Итог: 85% продаж с кухни - продажа просроты. Понятно, что с каким-нибудь супом ничего супер плохого не случится за хранение более, чем три дня, но он уже явно не будет стоить 300 р., как заявлено в меню. Кроме того, повар никак не контролирует очевидную просроту (условно говоря, если блюдо уже смердит, потому что оно и неделями может лежать не проданным и не списанным). Дай бог, чтобы эти благовония почувствовал официант, пока несет до гостя блюдо и на кухне потребовал заменить, но и официанта, бывает, нюх подводит. К бару это тоже относится. Зерна, на которых готовят кофе и которым Шоколадница так хвалится, тоже бывают просроченными. Поэтому работа в Шоколаднице официантом - это бомба замедленного действия - никогда не знаешь, откуда прилетит претензия, к чему готовится и как оправдываться перед гостем.

Высшее начальство показалось мне приятным (директоры, управляющие), но низшее руководство (менеджеры) через один (а то и чаще) попадались некомпетентными или высокомерными лицами. Менеджер может весь день пинать мужские половые органы в своем кабинетике, а свои обязанности скидывать на линейный персонал, оправдываясь тем, что они не выспались/у них похмелье/плохое настроение/спидорак и т.д. Но как только приходит высшее начальство, они встают на задние лапки и оказываются безупречными сотрудниками. Поэтому как правило высшее руководство в них души не чает, а линейные сотрудники в остальные смены не могут нормально с ними работать. Управляющим пора давно провести ревизию этой должности и нанять более умелое начальство на местах. Увольнение менеджеров и иных руководящих лиц за мой период работы (напомню, менее года) случалось дважды, по причине того, что сотрудники воровали деньги из кассы. Уважаемые управляющие, Вам это ни о чём не говорит?

Что ещё вам, дорогие соискатели, нужно знать, но что меня не смутило:
- мизерная почасовая ставка (официант - 85 р/ч) (не смутило, потому что с лихвой это всё компенсировали чаевые, если хорошо поработаешь)
- адская система проверок. С каждой новой проверкой возникают новые стандарты, о которых ты узнаешь не заранее, а в ходе проверки. Это важно, потому что бариста, повара и менеджера премируют, если проверка успешно пройдена
- мизерное премирование за пройденные проверки
- полуагрессивные продажи (особенно просрочки). Это стандарт компании - если гость пришел по быстрому выпить кофе, ты обязан предложить добавку, первое, второе, третье, десятое, холодный напиток и десерт в придачу. Не смутило, потому что я эти стандарты игнорировал
- микроскопические служебные помещения, где невозможно разместить 3-4 сотрудников, которые синхронно уходят после смены домой
- нет развозки по домам, ДМС
- серая зп, на карту задержек нет, налом задержки периодически случаются на маленьких точках
- вечно недовольные бариста, с которыми невозможно с улыбкой работать с гостями. У них были вечные претензии к начальству, к коллегам, ко всему, что движется, но за них говорить ничего не буду

В общем, опыт неплохой, но есть много над чем надо работать. Если вы ищите подработку на лето, или просто подработку, если вы ищите свою первую работу, если вы хотите научиться варить кофе, то вам стоит попробовать довериться Шоколаднице!

Показать полностью

Зарплата: серая

Соответствие рынку: рыночное

Общее впечатление: рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Все отзывы с этого компьютера

Коллектив:

Руководство:

Условия труда:

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Согласен Не согласен Ответить

Ксения (Соискатель)

Город: Москва

17:53 16.11.2022

Плюсы в работе

Менеджер Кристина очень вежливая

Отрицательные стороны

Откликнулась на вакансию Менеджер в кофейню , мне пришло аж 2 приглашения, в моем резюме расписано обо мне все, даже опыт работы в разных заведениях и причины увольнения официального опыта работы администратором у меня не было , созвонилась с менеджером Галиной и рассказала немного о себе,что есть опыт работы хостес и старшим официантом больше года , Галина меня выслушала и сказала , что возможно без опыта устроиться на график 2/2 менеджером в кофейню , главное пройти стажировку
По приезду на собеседование я заполнила анкету и меня пригласили в кабинет, начала рассказывать о себе, еще раз повторила что я без официального опыта администратором/менеджером
Мне сразу отказали , т.к ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ опыт работы от 6 месяцев
Кристина предложила мне работу в другом месте , но с графиком, который не подходит , или официантом в шоколаднице , чтобы вырасти до менеджера,
я естественно отказалась..
Очень неприятная ситуация , я договорилась об одной вакансии, все нюансы уточнила по телефону у Галины , по приезду просто разочаровалась!!!
Отвратительное отношение !!!
Спасибо за потраченное время !!!

Показать полностью

Предложенная з/п: белая

Соответствие з/п рынку: рыночное

Общее впечатление: не рекомендую

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Сотрудник HR:

Согласен Не согласен Ответить

Лол (Соискатель)

Город: Москва

16:11 22.01.2020

Плюсы в работе

Никаких.

Отрицательные стороны

Ну это полное дно, сколько работала, не видела ничего хуже Шоколадницы. Снизу ещё один мой отзыв про тупой тренинг и море неадекватов, хотела бы его дополнить. Как я писала ниже - берут только хачей. Почему? Потому что они вели себя максимально невоспитанно, орали прям со своего места и вели себя как животные. Было задание познакомиться со своей группой, после знакомства один человек должен выйти и рассказать обо всех. Везде выходили русские, а вот мне с рядом не повезло. Со мной был один русский и остальные приезжие. И рассказывать обо всех вызвался как раз хач. Я разволновалась, особенно послушав как другие грамотно и подробно рассказали про всех участников команды. Так вот, он вышел и.. Мне было так стыдно. Ну это сначала, потом, когда я уже поняла что не стоит цепляться за эту профессию, я рофлила. Это %удалено% :D я подробно рассказала ему, что обо мне сказать. Он вышел и такой "у нас есть две девушки ыы ну люди пришли деньги заработать)) а вот это мой рисунок - я нарисовал горы и овец". 10 часов циркового представления :D проводила тренинг женщина подросток-переросток (ну вела себя она как ребёнок, страшно меняя голос и мимику) с лишним весом, видимо она полностью оправдывает название кофейни, раз является такой чернильницей. Русские были благополучно посланы в конце этого театра,оставили тех самых "ыыы эээ нууу это самое" недоофициантов. Кстати, можно ещё нормально так зарофлить, чистая их анкеты, я угарнула с того, что один написал, что его цель в жизни "саморазвитиЯ". "гордис" - это мда, не смог с доски слово списать. И его приняли)) я не то что на работу туда пойду, я в принципе в такую кофейню больше не зайду. И вы не заходите, если не хотите, чтобы вас обслуживал Ашот со стройки. Женщина гордилась тем, что 10 лет там работает, но при этом она не умеет отличать нормальных людей от обезьян, которые не в состоянии вести себя адекватно в обществе. В конце она обиделась на меня, потому что я сказала что не имею желания тут работать, и не пожелала удачи, хотя другим пожелала(((9(9 ахаххаха.

Показать полностью

Предложенная з/п: белая

Соответствие з/п рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Все отзывы с этого компьютера

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Сотрудник HR:

Согласен Не согласен Ответить

Мария (Соискатель)

Город: Москва

15:53 22.01.2020

Плюсы в работе

Нет.

Отрицательные стороны

-низкая зарплата
-редко встретишь россиян
-медкнижка за свои деньги (2070 рублей)
Январь 2020 года.
Тупой тренинг, вела его женщина. Всё было похоже на какой-то цирк или детский сад. Людей из РФ 5%, и то эти 5% становятся 1% после отбора. Оставляют самых наглых и невоспитанных, на моем тренинге оставили приезжих, которые говорили с ужасным акцентом и не могли связать два слова на русском. "аааа эээ ыыы ну это самое" - и как они будут работать официантами, интересно?) не знаю, как можно было разрешить той женщине проводить тренинг. Задания с тренинга "запомните четыре картинки", "сыграйте сценку" и "раскрась тарелки". Полный цирк. Взрослому адекватному человеку будет некомфортно сидеть среди этого базара (все орут и пытаются показать себя перед этой женщиной, а зачем? Ради зарплаты в 20 тысяч?". Индивидуальных заданий не бывает, и если ты человек, который не считает нужным перекрикивать толпу - тебя не берут. Лично мне было неинтересно спустя 3 часа после начала, я озвучила это, но осталась чтобы посмотреть, кто пройдёт отбор. Результат разочаровал

Показать полностью

Предложенная з/п: белая

Соответствие з/п рынку: ниже рынка

Общее впечатление: не рекомендую

Все отзывы с этого IP адреса

Все отзывы с этого компьютера

Соц.пакет:

Карьерный рост:

Сотрудник HR:

Согласен Не согласен Ответить