Сеть кофеен Шоколадница

когда пришла на собеседование, обещали ставку 190р/час, я подумала, что это нормально, но только потом я поняла, что это мало, НО ЧТО МЕНЯ ДОБИЛО, ТАК ЭТО ТО ЧТО СТАВКА ОКАЗАЛАСЬ 50р/ час, у меня в тот момент глаза на лоб чуть не вылезли, но по идее на собеседовании так же говорили о 5% с выручки, о чем соответсвенно тоже наврали, никаких процентов от выручки не было, была премия 130р/час, заметьте ТОЛЬКО ЕСЛИ ВЫ ВЫПОЛНЯЛИ ПЛАН В 50,60,70,80 ТЫСЯЧ В ДЕНЬ, даже при условии, если была ужасная погода и не было людей, приготовьтесь к тому , что ваша зарплата будет 500-600 рублей за 10-12 часов но это еще не все, ваши чаевые, если вам оставляют их через планшет, тобишь оплата картой, вы себе не забираете, все что вы выводите из приложения, 20 процентов уходит как комиссия и еще 30 процентов вы отдаете на бар, с наличных вы тоже отдаете на бар, руководство и коллектив в виде менеджеров это те еще кадры и отдельная история, когда при составлении графиков, разговаривали с директором, я сказала что чтобы доехать до работы, мне нужно вставать минимум за три часа до начала смены, на что она мне говорит «в семь утра будешь выходить?» я сказала что раз в неделю смогу, и что прям край край это до 8-9 вечера, что я видела по итогу в графике: две, три смены подряд с 7 до 9 вечера, это еще ладно, один раз опоздала к открытию смены к семи утра, в 5:30 написала менеджеру, предупредила, пыталась вызвать такси, но оно не ехало туда где я живу, и руководство знало, что мне далеко добираться, соответственно вовремя я не приехала, но предупредила, по приходу на смену , менеджер сходу наорала на меня, сказав, что я охренела, а я спокойно ей ответила что увольняюсь ( предыстория, три дня до этой смены я пыталась поговорить с директором на счет увольнения , на что мне сказали что заявление мне не подпишут, потому что она сама не сможет уйти в отпуск, который запланировала, я сказала что я могу поработать до середины следующего месяца, но она сказала что я буду работать до 20 числа, а потом писать заявление и еще 2 недели отрабатывать) в смену в которую я опоздала, не вышел мойщик и менеджер сказала, что я в наказание буду мыть вместо него посуду, а потом при мне сказала что «все кто опоздал и не пришел моральные уроды и конченные твари» , после была еще одна ситуация, в связи с тем что в этом году я поступаю в вуз, у меня были назначены экзамены, с утра я сказала менеджеру, что завтра в 10 у меня экзамен и я не смогу выйти, а вечером написала и напомнила, она начала орать в гс, оскорблять, говорить что я всех подвожу, хотя каждый раз, когда меня кто то просил выйти вместо них , я ни разу не отказала, и сказала что выписывает мне штраф в размере 3 тысяч, хотя по закону она не имеет права этого делать, на следующий день я поела в отдел кадров и написала заявление без участие директора, объяснив ситуацию с тем что директор не хотела меня увольнять, и сам директор в конченном итоге его и не подписала хотя ей отправили, это сделали в отделе кадров. в целом коллектив в виде официантов и бариста , хорошие, но менеджер постоянно всех при мне обсуждала , а в лицо улыбалась.
для работы не рекомендую, даже для первого опыта, самая большая моя зп была 20 тыс, при графике 18-20 дней по 8-12 часов в месяц точно. в общем сеть шоколадниц держится на рабском труде, поэтому там долго никто не задерживается, и у них постоянная нехватка персонала)

Из-за своей слепой веры в то, что все инцеденты в комментариях были давно и могло что-либо измениться я отправилась в это место, чтобы впервые найти себе работу.
Ездила на собеседование в огородный проезд. На вид было все довольно прилично. Мне дали анкету на заполнение и далее послали к одному из менеджеров по подбору сотрудников (я претендовала на должность бариста без опыта). Прожужжали мне на ухо про высокую ставку, расположения работы рядом с моим домом и много того, что и не снилось бедному и глупому студенту. Изначально мне тогда показалось странным то, что было слишком много несовершеннолетних.
Когда приехала во второй раз, я также не думала о том, что здесь настолько плохо. И только после подписания трудового договора я уже на трезвую голову все перепросмотрела и поняла, что эти алкогольные плоды (по-другому тут не скажешь) меня наебали: решили закрепить меня на место, где мне добираться часа 2 блять; ставка ниже рыночной в 100 р/час (даже было смешно на это смотреть). Все остальное также долго перечислять, ибо уже за меня тут сделали. И окончательно меня добило начальство.
Найдя этот сайт и прочитав все отзывы, я поняла, что расстогнуть тк будет лучшим решением, освобождением от этого дерьмоместа и просто спасением потраченного времени в будущем.

Хотелось бы поделиться мнением об учебном центре. Администрация ведёт себя агрессивно и с явным неуважением обращается к претендентам.
Сама организация оставляет желать лучшего. Когда я пришла, не было места нигде. Само обучение построено ужасным способом. Все темы затронуть поверхностно. Людям, которые не совсем разбираются в русском или глухим предоставляют возможность работать здесь, но при этом обучение не подстраивается под них. Наоборот, могут начаться шутки в их адрес и унижение. Я проходила обучение повара и нам не показывали рабочее место, а показали место баристы. То есть я не имела понятия как работать с приборами из отдела кухни. Когда возникали вопросы, они могли быть проигнорированы. Я считаю, что такое отношение к людям недопустимо.
Изначально я хотела работать официантом, но мне сказали, что нет мест, хотя позже я узнала, что они были.
Также присутствует явное нарушение договора. Я подписывали контракт на график 5/7, но в одной точке мне давали только 2 дня работы, а а другой меня заставляли работать 6 дней и гораздо больше по часам, чем вообще разрешено.
Также, хотелось бы пожаловаться отдельно на менеджера Ситору. Она говорила, что найдёт работу ближе к месту жительства. В итоге от дома до места работы я ехала более 2 часов. Ребятам, которые проходили со мной обучение также не предоставили возможности работать рядом с домом. Много раз я писала ей о просьбе перевестись в точку, где нужен был повар и которая была бы ближе к моему дому, но мои просьбы были либо проигнорированы, либо мне без каких-то оснований отказывались и говорили, что "нет мест". Она могла не отвечать несколько дней, отговариваясь тем, что она занята.
Сама работа не очень. Условия труда ужасные. Требовали много, я спала 3-4 часа в день. Работники считают очень правильным орать матом.

Устроилась изначально на должность официанта по рекомендации знакомого. Отучилась в их учебном центре, при чем к обучению(не знаю как в нынешнее время) подходили прям основательно, куча вопросов даже просто при знакомстве и если ответ не устраивает - ловишь косой взгляд. Была молодой, незрелой, первая работа и все такое, думала, что это просто такое серьезное отношение к подбору персонала, а спустя какое-то время работы поняла, что токсичное и унизительное отношение к сотрудникам это видимо главная фишка Шоколадницы.
Плохо помню все эмоции, работая официантом, это было уже больше 5-ти лет нахад, но первые пару месяцев вроде даже все нравилось, очень повезло с директором и менеджером, но как говорится всего хорошего по-немногу. Их уволили за воровство, но об этом позже)
Дальше новый директор, жесткая нехватка персонала, и меня повышают до менеджера. Сначала тоже я была рада, ведь я такая молодая, 18-ти летняя девочка, проработала всего то полгода и тут повышение. Уже на обучении на менеджера я начала зарабатывать нервный срыв, работа по 15-16 часов 5-6 раз в неделю это обычный график, потому что менеджер это разнорабочий и работать должен везде и за всех
Про больничный тут лучше даже не заикаться, взяла его один раз спустя несколько лет работы!! И то потому что нужно было делать операцию, и я уверена, что даже за это меня осуждали, хотя я в прямом смысле еле на ногах стояла, увозили на скорой
Про отпуск вообще комментариев нет, тебя просто напросто не отпустят
Нехватка персонала естественное явление для Шоко, при чем высшему руководству на это, ну объективно плевать, будут прям насиловать с вопросами почему не выполнили план, не прошли проверку, плохие продажи в конкурсах, их волнует только прибыль. Еще одна стремная ситуация, в период карантина, когда посетителям нельзя было заходить внутрь помещения, руководство решило, что на Шоколадницу это не распространяется. Знаю, что на одной из точек в центре менеджера забрала полиция в отделение из-за, того что посетители находились в заведении. В итоге операционный директор похвалил ее за храбрость. Просто жесть)
А вот почему сотрудник падает в обморок, работает с температурой 39 никто не спрашивает) Кстати был случай, что бариста выходил на работу с ветрянкой, настолько всем плевать на людей

А теперь про воровство со стороны сотрудников. Была связь с сотрудниками других кофеен и как выяснилась это прям очень распространено из-за низкой зп. Повара воруют еду, официанты баллы приложения, бариста деньги, т.к. имеют доступ к кассе, ну и куда же без менеджеров и директоров. У директоров, кстати, есть доступ к электронным чаевым своих официантов, которые они также спокойно могут забирать себе в карман, пару таких историй наблюдала чуть ли не лично. Хорошо, что я до воровства не додумалась, потому что кого ловили увольняли с черным списком(хотя это даже плюс, в Шоко больше не вернешься, даже если захочешь), кого-то просили вернуть деньги, при чем самое смешное, что деньги возвращаешь какому-то офисному сотруднику наличкой)) Может и в главном офисе ворует, кто знает)

Потом было повышние до директора, не знаю почему я на этом этапе еще не уволилась, но зато есть, что рассказать. Начну с того, что Милена Акопян полная %удалено%, по-другому про нее не скажешь, давит морально, нормально общаться с людьми абсолютно не умеет, хотя скорее всего не хочет, позвляет оскорбления в чужой адрес и еще кучу всего. Я пересекалась с ней пару раз, но с первой минуты было про нее все понятно, искренне жаль ее подчиненных.
Вообще много вопросов к руководству по поводу людей, которые объективно не заслуженно занимают свою должность, но и тут есть ответ. Я думаю много кто из сотрудников слышал историю про ежегодное мероприятие shokocamp для директоров и руководства. Так вот на одном из таких мероприятий территориальная управляющая(которая кстати тоже мерзкая и токсичная персона) ублажала(18+) операционного директора и директора компании, при чем одновременно
Видимо за групповушку ее на должности и держали. Это было уже больше 3-4х лет назад, но возможно , что через постель там до сих пор много, что решают, кто знает

До сих пор очень жалею, что несколько лет своей молодости я потеряла в этой помойке
В общем, Шоколадница это прям рабовладельческая сеть, абсолютно не рекомендую, особенно молодым ребятам, у меня было столько нервных срывов, что не пересчитать, отсюда и проблемы со здоровьем, кстати про операцию которую я писала выше - болячку я заработала из-за стресса :) и только после этого я додумалась уволиться.
Ребят, беригите себя и свое здоровье, лучше в какой-нибудь забегаловке работать, чем тут, хотя Шоколадница такой и является

Я работала менеджером по персоналу достаточно продолжительное время. Пришла я туда без какого либо опыта, но с большим желанием развиваться сфере HR. Меня тогда даже не удивило, почему берут без опыта работы, а потом кааааак поняла. )))

На позиции менеджера по подбору меня научили:
- несчадно лгать по заработной плате бедным студентам;

- не говорить причину отказа и тупо игнорировать кандидатов, которые компании по ВНЕШНИМ признакам не угодны (подсудное дело);

- терпеть манипуляции, обидные шутки, давление, сравнивание, общественные оскорбления от начальства;

- слушать угрозы в частности от Акопян Милены (не дай бог Вам с ней работать) и ее продолжение в лице Галины (которая так же учится манипулировать, угрожать, орать, рыдать и прочее). Особенно Галина любит говорить прилагательное "неблагодарная" с таким посылом, мол МЫ СТОЛЬКО ТЕБЕ ДАЛИ, А ТЫ...???. Прости, что дали? Невроз?;

-Терпеть, даже когда у тебя температура под 40. Если ты взял больничный - на тебя будут смотреть как на предателя и говно, мол у них там вообще все больные ходят на работу и работают. вот же самоотдача.

Я еще раз хочу подчеркнуть, что пока в руководстве находится подобная падаль - компания будет потухать и держаться исключительно за счет зеленых студентов, которые еще не знают себе цену и хотят получить опыт работы.

За некоторое время своей работы я видела в офисе этой компании очень много сплетен, несправедливости, слез, оскорблений, унижений, нарушений трудового законодательства РФ (которые не выходят за пределы офиса, тк никто не может уже наконец заткнуть пиздак Милены и поставить ее на место за все дерьмо, что она себе поволяла) и многое другое.


Я крайне сильно не рекомендую данную компанию даже для старта. Сохраните Ваши нервы и силы.

Сейчас будет очень весело!
Учебный Центр шоколадницы (подбор персонала) - Это место для Вас если Вы:
Терпила, Любите унижения, Обожаете, когда кричат мерзким голосом, пытаясь потешить свое Эго за счет Вас! Не важно, разговор тет-а-тет, переписка в общем чате или в кабинете где проводятся собеседования при кандидатах.
Зп ниже рынка в два раза! «Ты ничего не делаешь, легкая работа поэтому такая зп». Но на этой «легкой» работе иногда поесть не успеваешь.
Ооо, Вы любите перерабатывать? Вам сюда.
Не можете отстоять себя? То что нужно, Вас возьмут.
Вас будут использовать вдоль и поперек, вечно давать противоречащие друг другу задачи, аргументировать свои действия лишь словами «Я НАЧАЛЬНИЦА!!!!!!»
Любите болеть на ногах? Отлично! Вам не дадут положенный больничный, скажут что вы подводите команду и всячески давить на чувство вины. Главное работать, а то, что ты перезаражаешь всех коллег - все равно.
Умри, но сделай.
Вас доведут до нервного срыва и панических атак, депрессия и выгорание станут Вашими спутниками.
Что Галина Что Милена Стоят друг друга, две девушки, от токсичности которых, ты становишься выжатым лимоном.
Если вы хотите работать офиком и у вас есть прыщи или лишний вес - начальство вас за глаза назовет уродами. Вы инвалид но хотите работать? Подбору скажут «зачем вы вообще собеседовали его? Вы в глаза долбитесь??».
Я вспоминаю эту работу как свой ночной кошмар..
Да, после этой информации тут, они поймут кто я, а мне пофиг.
Они будут читать Ваши личные переписки, пока Вы не видите, скажут об этом лично и потом будут отнекиваться.
А когда уволитесь - проведут беседу с каждым из коллег и расскажут какое ты, цитата, «неблагодарное» говно. Тебя тут бедного приютили, а ты так поступил, ушел из-за токсичного руководителя.
Я обожала своих коллег, но меня выжил из коллектива руководитель.

Спасибо за внимание.

Работала в компании менеджером по подбору персонала (hr-специалист) около полугода, но впечатления остались на всю жизнь:)
За сильно среднюю зарплату нас заставляли сидеть допоздна (лично я и до 12 часов ночи оставалась), чтобы выполнить план. Однако руководителя отдела (Милену А.) это совсем не смущало. Более того, она периодически говорила, что мы должны быть ей благодарны и работать еще лучше.
Несколько месяцев я проработала под руководством этой женщины и еще долго отходила после увольнения. Таких жестоких людей и адские условия еще поискать. Каждый день от нее получаешь новую порцию унижений и оскорблений, даже в день увольнения умудрилась довести до слез. Честно, я даже не знаю, почему ее там держат. Самые лучшие специалисты оттуда бежали, потому что не выдерживали неадекватного поведения её и её заместителя (Галины П.). Но некоторые все-таки оставались. Почему? Потому, что она не забывала упоминуть им, что увольнение из компании она не прощает, что она испортит им трудовую или будет давать не лестные отзывы об их работе, что повлияет на дальнейшее трудоустройство.
Хочется сказать пару слов и о самой работе. Подбирать персонал в общепите очень сложно, еще сложнее, когда кандидатам тебе особо нечего предложить (зарплаты низкие, условия скудные), но мы старались. Очень старались, потому что знали - если не найдем повара, то на кухню отправят нас. Да, да. Если в Шоколаднице вам принесли плохо приготовленную еду, возможно ее готовил hr-менеджер.
Хочется верить, что не везде такое неадекватное руководство. Но странно, что при таком поведении их (Милену А. и Галину П.) не только не увольняют, но и активно продвигают по карьерной лестнице.

Для начала вы должны понять одну важную вещь. Шоколадница - это не ресторан, и даже не кофейня, это самый настоящий фастфуд, со всеми вытекающими недостатками. Фастфуд, который хочет казаться рестораном, в итоге нормально не получается ни то, ни другое. Получается просто %удалено%) Почти все блюда и напитки здесь - это полуфабрикаты, которые вы можете сами сделать дома намного дешевле. Все работают на износ, все делается «на глаз» и «на отъебись». Любая работа здесь неблагодарна по умолчанию, начиная от уборщицы и заканчивая директором. И вся эта замечательная теория, которую вам рассказывали на обучении, рушится, столкнувшись с суровой реальностью…
Теперь подробнее о минусах

1 Проверки и еще раз проверки (касается бара и кухни) Есть 2 вида: внутренние (АТО), от которых зависит ваша (и не только) зп, и внешние (роспотребнадзор), от которых зависит ваше будущее))
АТО приходит раз в месяц. Обычно это бабушки в халатах, причем абсолютно конченные, которые всеми правдами и неправдами пытаются вас завалить, чтобы компания платила вам меньше денег. Они проверяют все: сроки годности (которые все меняют), чистоту, короче все «стандарты» работы. Даже если у вас все идеально, поверьте, они все равно найдут до чего доебаться. И им все равно что вы ничего не успеваете - это ваши проблемы. Поэтому если вы не проходите АТО (а вероятность этого 90%) то становитесь виноватым во всех грехах до следующей проверки.
С внешней проверкой рпн все еще интересней) грубо говоря, в день проверки берется вся шоколадница и выбрасывается нахуй на улицу))) чтобы любой ценой пройти рпн. В этот день действует специальное меню в размере 10% от обычного, а потом все возвращается на свои места. И за весь этот цирк с проверками приходится платить простым работягам и финансово, и физически и морально и орально…

2 Работа с кассой (касается только бара)
Кому-то показалось хорошей идеей чтобы бариста не только делал напитки, но еще и принимал заказы с собой, и я этого гения в рот %удалено%. Проблема тут в том что в Шоколаднице неплохой трафик т.к. это известная сеть. Из за этого одному на баре работать физически невозможно. Вам нужна постоянная помощь либо от менеджера либо от второго бариста если такой имеется. Если ты один на баре это выглядит примерно так. Отдаем напитки в зал -> принимаем с собой -> отдаем с собой вне очереди -> отдаем в зал -> принимаем с собой и тд. И этот челночный бег на баре может продолжаться весь день, что делает постоянную «запару» неизбежной. Добавлю, что касса само собой тоже старая и пока она подумает у вас уже выйдет 10 новых заказов. Если бы было новое оборудование то у меня не так сильно горело) Ах да, чуть не забыл, еще бывают напитки на доставку))

3 Условия труда. Как я уже говорил выше, все работают на износ. Работа физически сложная даже для тех кто уже работал в общепите. Потому что вам надо именно бегать по 15! часов чтобы успеть хотя бы что-то. Здесь нет никакого «в своем темпе» и тп, здесь каждая блять секунда на счету. Вы не можете просто стоять и ничего не делать. Вы будете уставать примерно так же, как если бы работали в маке, кфс или бургер кинг. И здесь тоже бывают заказы и в зале, и с собой, и на доставку.

4 Руководство компании. Здесь я имею в виду именно высшее руководство, которое отвечает за развитие, а точнее деградацию компании. Единственное что волнует этих индивидуумов - это прибыль. Кто там, как и сколько работает им, мягко говоря, похуй. А если сказать как есть, то похуй в квадрате)) Экономят на всем чем можно и нельзя, начиная от моющих средств и заканчивая сотрудниками, которых и так не хватает. Техника и так среднего качества, старая, работает годами до победного, пока не сдохнет. Позорище

5 Вообще всем похуй на работу. Да, к сожалению это так. И чем выше должность сотрудника, тем больше. Когда персонала хватает, директор и даже менеджеры могут весь день сидеть в офисе, играть в телефон и смотреть сериалы, вместо того чтобы делать что-то полезное. Про более высокие должности я вообще молчу… Посуду и барный инвентарь заказали еще год назад, они до сих пор едут) никто не старается чтобы вам было удобно работать. Делают по минимуму и только то что необходимо. Настолько безразличного отношения сотрудников к своей работе я еще никогда не видел, а поверьте, я работал в не самых лучших местах. И самое обидное что похуй им, но виноваты всегда Вы

6 Нехватка персонала. Для Шоколадницы это обычное явление. Здесь больше всего достается менеджерам и директору. Менеджер в Шоколаднице - это разнорабочий, который нужен в первую очередь чтобы заменять недостающих сотрудников (иногда вообще всех), и только во вторую как менеджер. Здесь нормально когда например менеджер стоит на мойке а директор на кухне, официанты помогают на баре и тд. Поставки в сотни кг тоже разгружаем сами. В общем, все в лучших традициях фастфуда. Треш

7 Контингент гостей. Шоколадница - это проходной двор, здесь всем рады. Поэтому и люди встречаются очень разные, как повезет. Нормальных большинство, но нередко встречаются орущие дети и собаки, ворчащие бабушки и дедушки, просто неадекватные люди, иногда даже бомжи и алкаши заглядывают. Из за этого все время случаются разные конфликты. Ко всему этому добавляются курьеры, бегающие туда-сюда весь день. В общем, полный дурдом

8 Проклятое место. Я серьезно. Постоянно какая-то %удалено% происходит: либо сотрудников нет, либо сотрудники есть но оборудование не работает, либо все есть и все работает но продукции нет, и наконец либо и сотрудники есть, и все работает, и продукция есть, но тогда гостей нет. По пальцам можно сосчитать дни когда все было идеально..

9 Оставьте меня в покое! У простых работяг всего 3 рабочих чата в телеге, но даже в них инфы больше чем во всей школьной программе. Постоянно какие-то акции, хуякции, конкурсы, новое меню каждый месяц, планы продаж, маржинальность, опросы, вопросы, тесты и тд и тп и это все тоже надо знать. А еще вам могут позвонить прямо в выходной и попросить выйти на работу, почему бы и нет. Подработки на других объектах также приветствуются)

10 И все же: бариста, бармен или… разнорабочий? Вакансия в Шоколаднице называется «бариста» и вы можете подумать что будете не спеша делать кофеек и кайфовать. А вот %удалено% там) Я тоже так думал, но это большое заблуждение! Бариста в Шоколаднице должен делать абсолютно любые напитки, начиная от кипяченой воды и заканчивая алкогольными коктейлями. Максимально быстро и качественно) И еще много всего: принимать поставки, писать заказ продукции на бар и списание, разбирать фрукты, работать с кассой (и делать продажи лол), разбирать посуду, делать пополнение, уборку и маркировки на баре, участвовать в инвентаризации и наконец ездить в другие Шоколадницы если чего-то не хватает. Где-то бариста даже умудряются выставлять витрину с десертами… ну и проверки проходить желательно. Короче вы должны все знать и все уметь

11 Наконец, зарплата и график.
Я долго думал надо этим пунктом, и все же решил отнести к минусам. Даже несмотря на очень большой разброс. Мне можно сказать повезло, но я знаю много людей которые ебашат как проклятые, по 300-400 часов в месяц (что в 2 раза выше нормы). Кто-то чтобы получать хорошие деньги, кто-то от безысходности (потому что больше некому). В основном приезжие. При нормальном графике, хорошо зарабатывает здесь только начальство, начиная от директора и выше. Ставка бариста 100р/час, что маловато даже учитывая всякие премии и чаевые от официантов. Также добавлю, что типичная смена сотрудника Шоколадницы длится 15 часов. 15, Карл! Поэтому у вас еще будет постоянный недосып даже при графике 2/2

Подведем итог: если вы мазохист или в жизни не хватает острых ощущений, а может вы просто хотите чтобы вас ебали как в последний раз? - тогда добро пожаловать в Шоколадницу. Но если вы просто нормальный человек и хотите спокойно работать, то даже не вздумайте идти сюда, только если кофе попить. Скажу больше, это относится не только к Шоколаднице, но и к любому другому фастфуду - оно того не стоит поверьте. Жизнь поставит вас раком и будет иметь во все дырочки в подобных заведениях. 50 оттенков серого покажется вам детской сказкой после того что вы здесь увидите))) Поэтому, при всей моей любви к Шоколаднице, я вынужден поставить ей троечку, и то только за коллектив, а жаль… Надеюсь что кому-то я помог увидеть полную картину и вы сделали свои выводы. Спасибо за внимание!