Тануки

А вот их к сожалению больше . 1. Очень маленькая зарплата . Выход 200 рублей в час у стажёра и 300 у сотрудника штата .так же процент от продажи блюд , но он мизерный 1% с каждой позиции . Совокупный доход ( без чая) . При графике 2/2 не более 40000 . У стажёра до 30000. Это мизер для Москвы . На счёт чаевых ( можно сказать , это часть зарплаты ) тут уж как повезет с рестораном . В центре бывает можно за день и 10000 и 15000 заработать . Если же ресторан где то в спальном районе , то чаевых может не быть вообще , либо ребята уходят ( и смех и не очень ) в прямом смысле с мелочью в кармане . От 100 до 500 рублей . Зарплату и аванс платят в конверте наличкой . Ехать за ними приходится в офис самим . И в каких числах получишь свои кровные не ясно . Могут давать в день в день , а могут задерживать чуть ли не на месяц . Кстати что б получить зп и аванс нужно заранее согласовать время с офисом ( то есть заранее записаться ). По мне это бред . 2. Соцпакет . Как вы уже догадались ( по черной зарплате ) официального трудоустройства нет . Не больничный не отпуск вам оплачен не будут . ДМС его так же нет . Мед. Книжку делать или продлевать ( если уже она есть ) так же будите за свой счёт .
3. График работы . Компания гарантирует вам гибкий график 2/2, 3/3 по 12-13 часов . Если подработка то 4-6 часов . ( Для студентов ). На деле же более менее соблюдается график только у студентов . Но и зарплата у них практически мизерная , с таким графиком чаевые ( даже мелочь )не всегда удается заработать . У остальных переработки колоссальные . Вместо 12- 13 часов ребята работают по 14- 15 часов . Все это время бегом и на ногах , посидеть можно только на обеде да в туалете . Остальное время стой и бегай , даже если уже ног не чувствуешь от боли . Варикоз привет ! утром приходят за час до открытия . Чтоб приготовить ресторан : протереть , столы , запустить кассы, принять отчёты ( от ночной смены ) а уходят через час - два . Так как ресторан ночным сменщикам нужно сдать чистым . Кстати ночные смены . На них физически легче и спокойнее . Так как народу ночью практически нет от слова совсем ( за исключением новогодних и других государственных праздниках ) . Но ночники как правило чаще работают без чаевых вообще . А это не очень хорошо , так как повторюсь , большую часть зарплаты составляют именно чаевые . Ведь без них больше 40000 не заработаешь . Ставка ночника не отличается от ставки дневного персонала . Не какой двойной ставке нет . Впрочем в праздничные дни у дневной смены тоже двойной оплаты нет . В любое время и день платят стандартные 300 в рублей в час . 3. Коллектив .
Сразу скажу , что словян в этих ресторанах ( имею ввиду коллектив ) практически нет . Основная масса это " гости из дружественных нам республик " а именно : киргизы , узбеки и тайджики. Многие плохо говорят и понимают, а некоторые и вовсе не знают русский язык . Бывает что русскому сработаться с такими коллегами очень тяжело . А если это ещё и девушка , то скорее всего нужно быть готовой к пристованием а иногда и лапанью, пошлым выражениям но конфликтовать с ними нельзя , иначе подставы не избежны ! Могут долго не выдавать готовые блюда ( а это значит недовольства гостей ) которые естественно выплеснут на тебя . И тогда уже точно о чаевых можно забыть . Могут и вовсе не принимать заказы типа " потеряли чек ". А так же про любой ваш косяк будут стучать менеджеру и деректору . И тогда только два выхода : либо терпеть и улыбаться , давая им возможность воплощать их грязные фантазии . Либо конфликтовать с коллективом и с менеджером и получать негатив от гостей и соответственно работать только за выход и мизерный процент . Конечно есть и среди них одыкватные и хорошие ребята . Которые не будут домогаться , а будут нормально общаться и помогать . Так же возможно вам попадется ресторан где вы не будите единственным русским . Понятно , что и среди русского коллектива есть крысы , хамы и извращенцы . Так что с коллективом как и везде , повезет или нет . 4. Условия на работе . Тут тоже все зависит от ресторана . Жирный минус то что раздевалка одна и для парней и для девушек . Это значит стриптиз бесплатно коллегам мужского пола обеспечен. Но где то хотя бы более менее сносная раздевалка , это та где хотя бы у каждого сотрудника есть свой шкафчик , так же есть банкетка или стул что б нормально переобуться . Ну и разумеется чисто . А где то шкафы все поломанны и не закрываются от слова совсем . Значит трястись до конца смены будите за свои деньги и другие ценные вещи . Где то в раздевалке вонь , тараканы и грязь . Плюс переобуваться из за отсутствие стула или банкетки придется стоя . 4. Время отдыха и питание сотрудников . Вам обещают бесплатный обед который идёт как 1 час. Но тут как получится , если в ресторане нет большого наплыва ( а это все же редкость ) особенно в центре . Или хотя бы в смену вышли все , то законный час получится более менее спокойно поесть и отдохнуть . Если в ресторане много гостей , а официантов в смене только 2. То отдахнуть и поесть у вас получится не более 15- 20 минут. Так как один официант не сможет справится с большим потокам клиентов . На счёт бесплатного обеда , да он полностью за счёт компании , не какого процента из ваших аванса и ЗП не вычитают . Но не думайте что блюда идут из ассортимента ,меню для сотрудников скромное и не как не относится к японской кухни . Это суп , рис или каша с котлетой или подливкой и чай . На вкус , по разному . Где то готовят сносно и поесть можно . А где то сплошной жир , каша и макароны переварены а суп сплошная вода . Тут тоже как карта ляжет. Ну и последний пункт ( для тех кто все таки хочет устроиться туда на работу , не смотря на не лестные отзывы ). Это так называемое оформление и собеседование. Зайдите в ближайший к вам ресторан ( сейчас это не сложно , так как эти рестораны находятся практически в каждом районе Москвы ) . Поговорите с менеджером ( а если повезёт то пообщаетесь с директором кафе. Как говорится первый этап собеседования будет пройдет .Заполните анкету , затем менеджер сфоткает ваши документы и отправит в офис для проверки СБ. К слову бояться проверки не надо . Так как трудоустройства не официальное , то берут туда практически всех , лишь бы мог работать , имел две ноги и две руки . Но кроме конченный алкашей и бомжей разумеется . Если рядом с вами нет этого ресторана ( что повторюсь маловероятно ) то можите заполнить электронную анкету на сайте Тануки . После этого с вами свяжется сотрудник из офиса и даст адреса ресторанов где требуются сотрудники . Вы выбираете и идете в ближайший к вам ресторан , что б пообщаться с менеджером и заполнить анкету для проверки . После этих этапов . С вами связывается менеджер выбранного вами ресторана или сотрудник из отдела подбора персонала и говорит когда выйти в смену , обычно если у вас с медицинской книжкой все в порядке ( если её не нужно делать или продлевать ) то в смену можно выйти уже на следующий день . Все плюсы и минусы вам рассказала . Узнала это от своей знакомой , что проработала в ресторане Тануки 2 года . Многие спросят , что так долго ? Она работала в центре , где много иностранцев и естественно ежедневные чаевые были хорошими . Иногда домой уйти удавалась и с 10000 и с 15000 тысяч рублей . Её доход за месяц был около 80000 тысяч рублей ( выход в смену + %+ ежедневный чай ). Так же ей очень повезло с коллективом ( с менеджером и деректорам в том числе ) все были молодые , веселые и общительные ребята , поддерживали и помогали друг другу . Так же условия для сотрудников были . Чистая раздевалка со всем необходимым и сносное бесплатное питания. Час обеда ( благодаря дружному коллективу ) соблюдался железно . Думаю на этом можно закончить , работать там или нет решать вам , минусы и плюсы описала . Как по мне если получится попасть в ресторан в центре , и если коллектив попадется хороший , то какое то время поработать можно . Но как постоянное место работы рассматривать .... Ну такое себе ! Все таки труд тяжёлый , а платят ну прям очень мало , тем более для Москвы . Основной доход в этой сети , чаевые . Но они не всегда есть. Особенно повторюсь в ресторанах где малый поток гостей . На этом закончу . Как по мне , если нет детей , ипотеки , кредитов и прочего , если есть свое жилье и живёте не одни а с родителями, у вас нет опыта вообще . То поработать какое то время можно . При условии хорошего коллектива и чаевых, опыт будет , свой доход и возможно новые знакомства . Если же вы опытный , и вам деньги нужны на жизнь . То поищите другое место . Всем добра и хороших достойных зарплат . PS. На счёт карьерного роста , выше менеджера вы все равно не вырастить , и то вам проработать будет нужно как минимум 3 года ... До деректора , практически не реально . Из за политики компании , чаще сожают на должности( что выше менеджера) своих . Имейте это ввиду .

О минусах...
Коллектив на половину состоит из "Иностранных специалистов" И вы будете то и дело что слышать сорры или видеть драки либо их между с собой либо с представителями коренного населения. Кухня варируется от хорошей до ужастной от ресторана к ресторану. Вы либо будете ждать блуда от 15-ти минут в лучшем случае, либо вам будут отдавать это всë так быстро что уже будет ваша проблема если вы не будете успевать выносить. Коллектив так же варируется. Лично мне повезло проработать с достаточно хорошими людьми как и из зала так и из кухни. В противном же случае советую вам не задерживаться если менеджер у вас обиженая пусси и срывается на вас по причине детских обид и от взбучки сверху. Что касается директоров и замов, то тут как и всегда, авось повезёт. Встречались мне по настоящему хорошие директора и замы за которыми хочется идти, а встречались те кому бы и руку не пожал.
Стандарты компании это вообще мрак. Шаг в право, шаг влево растрел на месте. Вы будете получать штрафы, да. И штрафы вы будете получать даже при условии что не расписывались за них. В этом случае только идти и разбираться к директору. В общем говоря за два года работы в компании были и хорошие и плохие вещи. Мой вам совет, используйте тануки как трамплин для набора опыта и если вы смогли пережить это то вам почти любая работа официантом будет по плечу.

1) Нет обучения(менеджерам на тебя плевать, скажут:"Иди найди себе официанта, который всё тебе объяснит. Итог:Тебя ненавидят за то, что ты новенькая, избегают и игнорируют)
2) Коллектив ужасный, что тюрьма покажется раем(Тебя будут обсирать не только за спиной, но и в лицо, мне пару раз выговаривали как меня ненавидят и что я плохой, сотрудник)
3) Отношение руководства и кухни(За всё штрафы, на собеседовании тебе улыбаются, на смене тебя оскорбляют, давят морально. На кухне психуют из-за того, что ты в первую же неделю не знаешь как выглядят 150 блюд)
4) Рабочие часы(если у тебя смена с 12 до 12, то будь готов оставаться до 2х ночи)
5) Оклад и чай(тебе обещают на время стажировки 150р/ч, после 260р/ч, а в итоге будут платить 150, хотя могут и не отдать ЗП)
6) Подработки (отправляют в другой ресторан где якобы не хватает официантов и якобы будет больше оклад 200р/ч и большой чай. Итог:эти деньги мне не выплатили, мол в ЗП рассчитают, чая почти нет)
7) Личная жизнь руководства влияет на сотрудников (менеджер без причины будет орать и унижать)
8) Очень много киргизов, которые делают намаз в раздевалке 25/8(захожу чтоб переодеться, а мне женщина отвечает:Подождёшь, пока я делаю намаз нельзя переодеваться. Я не против религий, но людей надо уважать, а не хамить. Я пришла на работу работать, а не тебя ждать)
9) Уже 2 недели не могу получить ЗП(работала официантом, кормят "завтраками")
10) Не отпускают на обед (Закидывают делами, я так пару раз от голода чуть не упала в обморок)
11) Обман на подработке(откатала примерно 15 столов, а в конце дня узнала, что их всех через программу перекидывали любимице менеджера, из-за чего зп у неё будет больше)
НИКОГДА НЕ УСТРАИВАЙТЕСЬ ТУДА РАБОТАТЬ!!!!!!

Ужасно все. Работал оператором.
-на собеседовании ждал 45 минут когда придёт менеджер. Он дал анкету, я заполнил. И он начал спрашивать ту же информацию, что написанна в анкете. Он удивился, что студент хочет график 2/5(хотя в объявлении писали, что могут устроить на такой график) и в итоге он сказал, что график будет 3/4 с учётом того, что после пар я бегу сразу на работу. Было странно, но так как это моя первая подработка я согласился.
И тут начался ад...
-в первый пробный день посадили за непонятную машину, не показали как с ней работать и ушли.
- Было слишком много объёма работы. Не посидеть, не отдохнуть.
- Как только садишься перевести дыхание, это замечает менеджер и орёт.
- Слишком много доебов от менеджера за то что нет и не было.
-трудоустроили спустя 2 недели работы. Если бы я к ним не доебывался они бы вообще обо мне забыли бы. Оформили меня естественно не официально.
-За смены до оформления мне не заплатили.

-Когда уволился заставили отрабатывать 2 недели хотя я даже не работал официально.
-з/п выдают только через полтора месяца и то когда бухгалтер придёт в ресторан.
Плюс бонусы:
-дали использованную зимнюю форму летом
-однажды увидел таракана, пожаловался уборщице она его просто раздавила ногой. Рассказал об этом менеджеру, он сказал что, ему не до этого и захолопнул дверью.
- увидел как повара домогаются официанток.

Работала официанткой.
Регулярные миллион проверок, в числе которых АТО, тайные гости и прочие, что само по себе не так давит, как постоянно бегающее как ошпаренное руководство. Нервов тут не напасёшься.
Жирный минус - приезжие на кухне, ты либо выстраиваешь с ними _дружеские_ отношения и терпишь домогательства, либо будь готов к тому, что твои блюда будут отдавать дольше всех, тебя будут игнорировать, твои чеки будут теряться. Начальству плюс-минус плевать.
Так же обожаемая мной система штрафов и обязательные генеральные уборки, не придёшь даже в свой выходной - штраф как за невыход на смену, а ещё замечательные собрания по важным (нет, совершенно нет на самом деле) рабочим вопросам, на которые тебя так же обяжут приходить в выходные дни.
Текучка кадров огромная, официально не оформляют, соберёшься уволиться - будь готовь отработать две недели, иначе останешься без зарплаты вообще, если эти гроши вообще можно назвать зарплатой. Из-за текучки кадров вам вряд ли поставят нормальный график, потому что персонал убывает-прибывает постоянно.
Я уже сказала, что лично мне с менеджерами повезло, но всё остальное руководство просто отвратительное, не знаю насчёт других ресторанов, но из-за того, что кухня всегда ставит в приоритет блюда на доставку, в зале происходят задержки ПОСТОЯННО, соответственно посетители всех собак будут спускать на тебя.
Платят действительно мало, вся зарплата держится только на чаевых, студентам с малым количеством смен вряд ли удастся тут подработать.
В Тануки будешь пахать как проклятый и тебе даже спасибо не скажут, не рекомендую это место, только своё здоровье угробите нагрузками и персональской жрачкой

Работал офиком в 2021-22 году. С тех пор некоторые вещи поменялись но в целом так :
- Работаете только на чай по сути, процент с продаж высчитывается прозрачным ,но неебическим образом и особой надежды на него не питайте
-Ставка (почасовая) зависит от местоположения ресторана, в спальных районах она мб меньше сотки в час,в центре в 2-3 раза выше
-График у стажеров 2/2 потом как карта ляжет, пожелания учитывались , но если будет дефицит офиков могут и 6/1 поставить
-Коллектив как повезет...если не сработаетесь с коллегами из ближнего зарубежья по кухне и залу сразу, то ох лучше вряд ли будет... От оров с кухни и истерик в зале скорее всего не уйти, но потом привыкаешь
(Сейчас понимаю что мне еще повезло и с админами и с офиками, в целом все было достаточно адекватно,можно спокойно поменяться в графике если никто не против)
- Стаффовская еда терпима , дают бесплатно 2 раза в день ,но лучше сначала дать попробовать коллегам чтобы не отправиться к праотцам раньше времени,ибо в 90% случаев это оч жирная и не всегда съедобная штука
- Каждый заход АТО как второе пришествие Христа, вечная суета и суматоха,тратишь много нервов.
- Повара в глаза ебутся когда читают чеки и могут не отдать из-за этого вовремя блюдо, поэтому в запару часто происходит %удалено%
-Дефицит сотрудников и вечная текучка.Нет хостесов в некоторых рестиках.

В общем если все плохо,жрать нечего,никуда на работу не берут и вы ничего не умеете по жизни, то вариант вполне рабочий : столько ресторанного опыта как тут нигде больше не наработаете )))
Но если это не первая работа и вы уже "заядлый общепитовец", то стоит подыскать что-нибудь другое

Работал довольно давно, но судя по отзывам года идут,а в этой шараге ничего не меняется. Господа, я расскажу вам о самой мерзкой работе в моей жизни, работе доставщика в Тануки. Во-первых это неофициальное трудоустройство, т.е они просто фотографируют твои документы и со словами "система работет" ты отправляешься в ресторан. Ощущение заботы компании ты должен ощутить сразу же ибо за дверью служебного входа напротив охранника расположена канализационная труба и тебя встречает запах говна каждый раз как ты приходишь на работу. Почасовой оплаты нет, только оплата за доставленные заказы, т.е когда нет заказов ты сидишь там бесплатно, также бесплатно ты должен участвовать в их рекламных мероприятиях, вернее тебе дадут сколько то литров бензина, которые ты потратишь на их же доставку. Так как зарплата от количества заказов, то опытные курьеры берут заказы поближе и побольше, оставляя новичкам самые дальние заказы. Потратил полтора часа, заработал три копейки за один заказ. Есть система штрафов за опоздания и за все на свете лишь бы не заплатить. При увольнении обманули на зарплату, сказали что был штраф. Был он или не было, не проверить, ибо ты никто, так как документов никаких с ними ты не подписывал, могут вообще не заплатить. На кухне грязь, находится там было неприятно, есть тараканы. В общем проработал два месяца и уволился. Худшая работа в моей жизни. Да и еще, когда принимал машину, хотели на меня повесить повреждения машины на которой я не разу не ездил. Ресторан Красногорск.