Probka Family
Ресторанная группа "Пробка" Арама Мнацаканова управляет следующими ресторанами в городе Санкт-Петербург:
- Ресторан "Пробка"
- Ресторан "Рыба"
- Загородный ресторан "Рыба на Даче"
- Ресторан Мама Тута
- Ресторан Jerome
- Ресторан "Пробка" на Цветном бульваре, Москва
Ресторанная группа "Пробка" по праву считается одним из лидеров отрасли в Санкт-Петербурге‚ головной ресторан "Пробка" предоставляет
сервис самого высокого уровня в Санкт-Петербурге и Москве‚блюда‚ приготовленные под руководством шеф-повара Вальтера Бизоффи‚ признаны как лучшие не только у нас‚ но и в Москве. Ресторан посещают известные люди: политики‚ актеры‚ музыканты‚ дипломаты.
PROBKA family: наше отношение к вопросам формирования команды и набору кадров
Арам Мнацаканов:
«У нас работает много молодых людей‚ они дают много позитивной энергии. Важно уметь повести их за собой‚ сказать‚ что это не только зарплата‚ что это - команда‚ что у нее есть цели. Что это бизнес‚ в котором‚ если все делать правильно‚ то благодарный ответ получаешь немедленно. Если ты хорошо накормил людей‚ создал им приятный вечер‚ они готовы тебя зацеловать‚ они тебя просто обожают - и ты сразу это чувствуешь. В другом бизнесе ты не знаешь‚ кто там‚ кому все это идет‚ кто кому благодарен... Мы же кормим людей‚ а в этом есть нечто сокровенное...»
«Наши коллективы - главный предмет наших стараний и инвестиций. Если мы хотим сделать хороший ресторан‚ нужна хорошая команда. Потом уже - хорошие стены‚ хороший дизайн‚ хорошее оборудование. Мы людей мотивируем на то‚ что мы - лучшие‚ в любом сегменте‚ даже если делаем обычную тратторию. Мы эту амбицию не скрываем. Мы стараемся‚ чтобы ребята относились к своей работе‚ как к профессии. Убедить людей‚ что твоя профессия может стать профессией на всю жизнь‚ очень важно. Объяснить‚ что в этой профессии можно реализоваться‚ стать востребованным‚ богатым - каким угодно... »
© Правда сотрудников - сайт отзывов о работодателях.