Отрицательные стороны
Зарплата серая, процентов 25 наверное показывают государству.
Встречаются стервозные личности (но повторюсь - коллектив в целом чудесный).
Бывают ситуации, когда возвращают блюда - в этих случаях штраф, если админ признает вину повара.