Довольно сильная загруженность, в выходной могут попросить выйти на смену из-за не хватки официанта на том или ином мероприятии, но это не вина самой компании, а скорее безответственных сотрудниках, которые не выходят на свои смены и не предупреждают.

Не все сотрудники понимают, что такое клиентоориентированность и зачем она нужна, поэтому есть текучка.