il FORNO GROUP

Все руководство этой шарашкиной конторы. А именно Виталий Иванович и Кристина Юрьевна. Они вожомнили себя богами и вершителями судеб, если утроитесь в эту компанию, то знайте, отношение к вам будет скотское...Тякучка у ресторанов этой компании бешенное. Работать вы будете по 14 часов без каких либо доплат, премий...за 6 лет работы в этой компании ни разу не поздравили обычных сотрудников ни с одним праздником, про корпоративы я вообще молчу...Корпоративы там только для директоров, а ты тупо их обслуживает бесплатно, ни копейки они тебе не дадут, да еще и нажрутся как свиньи и будут веречать на весь ресторан (а конкретно Настасья, да Настасья мы этот ден никогда не забудем),верещала, падала на пол, лезла в штаны к шефу кондитеру, это просто кошмар....
От официантов требуют только продажи самых дорогих позиций, каждую субботу начинается расстрел, а именно тебе сообщают результаты твоих продаж, среднего чека и т.д. и если они немного упали, то все ...тебя будут унижать переж всеми....а еще ни дай Бог ты как-то не так обслужишь ушастика с огромным эго (Кристинку),она тут же тебя уволить одним днем...Кристин, мне тебя искренне жаль...всех денег ты не заработаешь, а часики то тикают

в 2023 году работал менеджером в ресторане Иль Форно на Кутузовском, был вынужден уволиться из-за поступающих угроз в мой адрес ( как и в адрес других 3 сотрудников коллектива) со стороны директоров Табула В. и Череповой Б. Угрозами привлечения своих знакомых, сотрудников определенных структур , с целью решения вопроса силовыми методами, Табула В.И., оскорбляя меня, требовал взять на себя вину за укрывательства сотрудников, которые, со слов Табула В.И., крали вино из ресторана, занимались вымогательством денег у гостей, которые забывали личные вещи. Угрожал сфабриковать на меня дело о краже денег из кассы и написать заявление в полицию, занести меня в "черный список", чтобы я не смог найти работу, если я откажусь взять на себя вину и оговорить коллег. Я попытался обратиться к вышестоящему руководству, Шабалиной К.Ю., которая проигнорировала мою информацию, совместно с Табула В. и Череповой Б., приехав в ресторан, принуждала меня к увольнению, запугивала черным списком, наложением на меня штрафов и взысканий, которые запрещены в соответствии с ТК РФ, тем самым не желая выплачивать мне в полном объеме мою з/п за отработанный месяц. Увольняться я отказался, привлек специалиста в области ТК РФ для урегулирования вопроса, но от Табула В. стали поступать угрозы и в ее адрес. В итоге мне не была выплачена премия, которую обещал Табула В.И, за переработки и выполнения задач регулярно отсутствующих в компании кассира и хостес, а также без объяснения была удержана сумма из з/п. Указанные директора выходят за все возможные границы корпоративной этики, трудовых отношений и даже за рамки юридического поля. Угрожают физической расправой, сфабрикованным уголовным делом. В компании не соблюдается ТК РФ ни на каком уровне, ни должностных обязанностей, ни положений, ни регламентов, с приказом на увольнение я даже не был ознакомлен. Хочется обратить внимание на эту ситуацию вышестоящего руководства компании, на методы взаимодействия и решения трудовых вопросов директоров с сотрудниками. Директора ресторана Иль Форно на Кутузовском подрывают не только свой авторитет в коллективе, но и авторитет компании в целом.

Работал с 2017-2022 года официантом в одном из ресторанов сети, было время были плюсы, все осталось в прошлом; это премиальные гости и качественная еда для них, адекватное руководство и менеджмент, сложившийся и несменяемый персонал зала и кухни, оплата труда. Сейчас уже нет тех времен и гостей, вся сеть трещит по швам, все это от жадности руководства, работаешь по 14 часов (1200 руб.смена) и официантом и хостесс, еще и доставки собираешь для курьеров, а оплачивают по шесть часов смена (600 руб.) с з/п в конверте. Еженедельные тайные гости с огромным чек листом, завышенные требования продаж, только одни продажи и продажи дорогих позиций, огромное колличество недовольных гостей, проверки территориальных директоров. Постоянные тренинги, когда необходимо ехать на другой район города и слушать 6-8 часов темы которые были актуальными для начала 2000 г., это тупо потраченное время в свой выходной день. Персонал меняется как перчатки, могут уволить за плохую анкету от тайного гостя, за не выполнение среднего чека. Бесплатные обеды- овсянная каша сваренная на воде, это вам и завтрак и обед с ужином, иногда пустые макароны)) Менеджеры по персоналу в лице Настасьи и территориального директора Кристины могут вас просто обзывать и унижать при всех.
П.С.; Во время пандемии, весь персонал заставили написать заявление за свой счет и отправили сидеть по домам без выплат каких либо средств, собирая, в приложении доставка, с гостей по 500 рублей в помощь персонала)) смешно.
Ребята не тратьте время и делайте выводы сами, это уже не та сеть и ни те рестораны где можно что- то заработать и работать обеспечивая себя и свою семью.

Начну, пожалуй, с условий труда. Рабочий день в среднем 14 часов, никакие переработки, оплата ночных смен(после 22.00), оплата в праздничные дни, нет, не слышали! Соц пакет, ну, в принципе тут 50/50. Кого-то устраивают официально, кого-то нет, зарплата то всеравно в конверте, что то вроде ДМС, даже не заикайтесь.
Руководство в принципе нормальное...было...в сети Иль Форно появилась некая Кристина, региональный менеджер. Весьма срецифичная дама, за пол года работы уволили 100% коллектива в одном ресторане, почти всех в другом...и это только начало её деятельности. Имейте ввиду устраиваясь работать в эту компанию, вас могут уволить одним днем по её хотелке. Все что для неё важно,чтобы вы впаривали гостям самое дорогое из меню. Работа скажу я вам, для лишённых совести людей. И при этом, с вами общаться будут как с пустым местом. У Кристины есть прихвостень (подражатель), Виталий, полная её копия...только такие в почёте нынче в сети.
Руководство жутко жадные, за много лет работы корпоративная культура на нуле. Ни корпаративов, ни в жизнь с праздником не поздравят.
В общем, была отличная компания, где люди трудились годами и любили свою работу, но один человек испаоганил все вмиг.

Хочу отметить выдающуюся, незаменимую и по-настоящему отвратительную женщину такую , как Настасья Воронина (или как ее многие прозвали - Фрекен Бок) Это hr диреХтор Иль Форно. Помимо того, что эта тетя Мотя все таки имеет понимание своей профессии, она также легко и по скотски относится к линейному персоналу. По настроению. Выборочно. Но так или иначе, многие были уволены по ее желанию, многие тупо плакали в углу , энергетика у нее более , чем отвратительная. Клейма на ней негде ставить. Ну а как теряются перед ней директора ресторанов - это надо видеть. Кстати, можно отметить директоров - Кутузовский - Табула Виталий - вылизывал со всем пристрастием ей , Ольга - директор с Остоженки - у нее только положительные отзывы . Очень приятная женщина, пожалуй, единственная в этой сети. Директор Неглинной - Зарубин - полнейший тюфяк, однако отлично знающий свою работу. С персоналом общаться не умеет. В итоге -
Ощущение, что вся твоя работа зависит исключительно от Настасьи .
Подытожим - крайне не рекомендую идти в эту компанию, если вы не готовы быть первое время подстилкой . Менеджеры в этой сфере - люди временные и меняются как перчатки. Что уж говорить о линейных сотрудниках.

Хочу отметить выдающуюся, незаменимую и по-настоящему отвратительную женщину такую , как Настасья Воронина (или как ее многие прозвали - Фрекен Бок) Это hr диреХтор Иль Форно. Помимо того, что эта тетя Мотя все таки имеет понимание своей профессии, она также легко и по скотски относится к линейному персоналу. По настроению. Выборочно. Но так или иначе, многие были уволены по ее желанию, многие тупо плакали в углу , энергетика у нее более , чем отвратительная. Клейма на ней негде ставить. Ну а как теряются перед ней директора ресторанов - это надо видеть. Кстати, можно отметить директоров - Кутузовский - Табула Виталий - вылизывал со всем пристрастием ей , Ольга - директор с Остоженки - у нее только положительные отзывы . Очень приятная женщина, пожалуй, единственная в этой сети. Директор Неглинной - Зарубин - полнейший тюфяк, однако отлично знающий свою работу. С персоналом общаться не умеет. В итоге -
Ощущение, что вся твоя работа зависит исключительно от Настасьи .
Подытожим - крайне не рекомендую идти в эту компанию, если вы не готовы быть первое время подстилкой . Менеджеры в этой сфере - люди временные и меняются как перчатки. Что уж говорить о линейных сотрудниках.

Ударила эпидемия, а за ней - и рецессия экономики. Работы по специальности не стало совсем. Решил пойти подработать курьером в ресторан «800C Contemporary Steak» на Патриарших (или просто – «восемьсот градусов»). Кадровик, которая со мной переписывалась по вакансии, сказала, что оплата рабочего дня рассчитывается из 1000 рубликов за смену (смена с 11 утра до 11 ночи), плюс 200 рублей за каждую доставку. А сколько доставок в день? - спрашиваю. Пять-шесть - отвечает она. Ну, думаю, раскатывая губу, раз так, то 2000 в день точно иметь буду. Также сказала про питание (не соврала) и, внимание, бесплатный проезд по городу по карте «тройка» и «высокие чаевые». Чудо, а не работа! Внушало уважение также и здание ресторана – презентабельного, в центре и с хорошей посещаемостью. Не шарашка какая-то. Всё это создавало уверенность, что пока нет основной работы, на кусок хлеба заработаю без проблем. Хрен там.
Проблемы начались сразу же с первого дня работы:
1) потребовали медкнижку. Для общепита это нормально, но для человека, у которого нет денег ИЗНАЧАЛЬНО и который хочет их быстро заработать, выбрасывать от 2000 до 3000 – существенно. Ладно, сделал. В чём же проблема? Она им на;№уй оказалась не нужна. Мельком посмотрели на справку о сдаче анализов и забыли. Зря только выбросил деньги.
2) все мои лазурные мечты о 200 рублях и 5-6 заказах в день стремительно разбились о каменную задницу действительности. В первый же день (т.н. стажировки) кассирша на месте сказала, что не 200, а 120 рублей за заказ. Я немного приуныл, но вспомнил, что заказов от 5 и выше. Ладно, думаю, 1600 в день хотя бы буду иметь, тоже сойдёт. Хрен там. За месяц работы у меня ни разу не было выше 4 заказов в день. В среднем выходило 2-3, это 1240-1360 в день.
3) помимо заказов отправляют по мелким поручениям: отвезти документы, забрать тортик из другого ресторана сети, сходить за хлебом, разменять деньги. Вы думаете это оплачивается? Хрен там. Оплачиваются только заказы.
4) смена, как уже говорилось, с 11 до 11. На сайте указано, что служба доставки работает до 22.30. На практике это означает, что последний заказ может упасть в 22.29. Ладно ещё, если это в переделах центра. Но если это на окраине МКАДа, а ты живёшь на противоположной окраине МКАДа (что, зачастую, и бывает), то это значит, что через весь город ты будешь ехать минимум час на метро, потом выйдешь из метро, когда оно уже закрылось, а если живешь не рядом с ним, и нужен автобус, то пешком поковыляешь, сына. С вечно воняющей сумкой, конечно, ты же не будешь заезжать в ресторан, чтобы время терять? А если этот голодный полуночный му%№ак (заказчик) расплатится наличкой, то повезёшь её в ресторан, так как сразу домой ехать тебе с деньгами не разрешит никто. То есть дома будешь, в лучшем случае, в половину второго ночи. У меня были случаи и в 2 и 3 часа. После очередного раза, вконец задолбавшись приходить поздно ночью, написал в общий чат, мол, может хотя бы такси от метро оплатите? При стоимости заказа 3000+ это не страшно ударит по карману хозяев. Хрен там.
5) бесплатный проезд по карте «тройка», как уже говорилось, касается только разъездов по городу. От дома и до дома, будь любезен, за свой счёт. Даже если по минималке, около 100 рублей в день всё равно уходит. На логичный вопрос «Почему нельзя взять «тройку» домой, если я завтра всё равно выхожу на работу?» - отвечают, что нельзя и всё. Вдруг я её украду.
6) поесть, при хвалёном трёхразовом питании, удаётся далеко не всегда. Если ты приходишь с заказа, и падает новый, ты тут же сумку и охапку – и пошёл. В лучшем случае ешь 2 раза. А что делать, если накладка по заказам? Перекусывать за свои. Даже если по-бомжацки, ещё 100 рублей уйдёт.
7) «высокие чаевые», на практике, оказались 100-200 рублей в неделю. В аккурат домой доехать.
8) Самый главный минус (на десерт) – это руководство. Жадные, высокомерные отродья, которые не то, что такси, даже на персонале экономят. Знают, что во время пандемии работы нет, и безжалостно этим пользуются. Меня никто так и не оформил, потому что некогда и некому. У меня никто не попросил медкнижку (хотя это и положено), потому что некогда и некому. Собственники бизнеса (их два), постоянно на понтах и, хотя хамства от них я не слышал, ходят и смотрят на всех, как на говно. Мы для них – расходный материал. Но даже не они с их жадностью ко всему – гвоздь нашей программы. А главное лицо нашей программы – директриса дина (с большой буквы написать рука не поднимается). Этой женщине глубоко насрать на твои проблемы. Ей плевать, что ты приходишь домой в 2 ночи. Ей же плевать, что те жалкие копейки, которые ты наскрёбываешь (едва ли 25 тысяч в месяц) тебе нужны СЕЙЧАС, а не через месяц, так как в курьеры идут, как правило, люди, у которых этих денег нет, чтобы дотянуть, скажем, до получки. Эта мигера проявляет изрядный формализм в оплате труда: по её хотелке, зарплата выплачивается 5-го (за прошлый отработанный месяц) и 25-го числа (за этот). Казалось, бы: всё по нормам трудового законодательства. Но в том-то и дело, что курьеры официально не трудоустроены! Тем более, что курьеры - не официанты, и не менеджеры, чтобы тянуть лямку вместе со всеми на общих основаниях. Курьеры получают вдвое, а то и втрое меньше них, да и любой человек, который пришёл подработать, рассчитывает на быстрые деньги, это же логично. На эти логичные доводы ей, кстати, тоже начхать: она высокомерно заявляет, что для курьеров никаких особых условий не будет. На контраргумент о том, что в других ресторанах ЭТОЙ ЖЕ СЕТИ курьерам платят раз в 10 дней – тоже ноль реакции. Ладно, хорошо. Но ты хотя бы выплачивай ровно 5-го и 25-го. Но и тут хрен тебе. Постоянные задержки, причём всему персоналу, на 3, на 5 дней – норма жизни. Достаточно сказать, что полный расчёт я получил через месяц (!) после того, как ушёл из этого пи%№еца. Меня выселили из арендуемого жилья, так как хозяйка не захотела кормиться моими постоянными обещаниями того, что скоро получу зарплату. Да и то, чтобы получить зарплату, нужно заранее написать её высочеству и приехать к назначенному времени вовремя….и после этого ещё два часа стоять под дверью, ожидая, как собачонка, когда тебе выбросят косточку, так как ей некогда. Полная дезорганизация, потому что эта же дина, она же и контролирует персонал, она же и отвечает за деньги, она же и, когда надо, на входе встречает гостей (т.н. хостес). И чтец, и жнец и трубе дудец. Почему нельзя расширить штат, нанять людей, оптимизировать процессы? Ж – жадность. Горите в аду, со своими деньгами, при восьмистах градусах.
P.S. Как уже писалось в «плюсах», всё выплатили, слава Богу. Да и было бы странно, если бы те нищие копейки, которые я заработал, топая по городу 12 часов в сутки, урезали на штрафах.
Если хотите постоянной неопределённости, высокомерия, задержек в зарплате – добро пожаловать, сынок.