Альбион-2002

В краткости:
Каждый месяц на 10тыс. меньше получаешь, вместо 45к получаешь 35к
Работаешь по 15 часов, а оплачивают 12
Не подписывают заявление об увольнение
Не возвращают трудовую книжку

3.02.22 я устроился в магазин бристоль(ООО Альбион-2002), в магазине был большой минус, меня заставили написать заявление, чтоб у меня удержали 10000руб, так как я был новым сотрудником, если бы я бы не написал, то с меня бы удержали 48000 руб. Я больше не давал письменное согласие на удержание. Но каждый месяц с меня удерживали по 10000 руб, все сотрудники поменялись, а с меня до сих пор удерживали. За пол года работы с меня удержали 71000 руб. Это, можно сказать, 2 месяца без зарплаты. 15.07.22 я получил зарплату, где как обычно удержали 10000 руб, прошло 11 дней, и у с меня опять удержали 14000 руб, 26.07.22 мой последний день, где мне должны были выплатить отпуск и отработанные дни, но из этого вычли деньги, которые и так 11 дней назад удержали.
Я считаю, что работодатель нарушает условия режима нормированного рабочего дня, я работал по 14 часов, где платили только за 11 часов. В сумме 38 часов, которые не оплатили
16.05.22 я написал заявление на увольнение, но его никто не подписал, прошло больше 14 дней, 02.06.22 я приехал и написал новое заявление, которое опять никто не подписал, 08.06.22 я продолжил работать, потому что меня не отпускали.
02.06.22 все сотрудники узнали, что администратор воровал, по 40 тыс. в месяц, есть видеоматериалы, но его долг оплачивали остальные сотрудники, а администратора уволили, чтоб не было шума в магазине бристоль.
При увольнение не вернули трудовую книжку.
Я предполагаю, что нарушены статьи: 80, 91, 99, 153, 135, 137, 138, 84.1 ТК РФ