Бариста стоит за кофемашиной, разгружает поставки, моет полы, следит за наполняемостью витрины, выносит мусор, фасует десерты, ну и в общем поддерживает порядок во всей кофейне.
У нас менеджер был "по..ист". В часы интенсива мог спокойно выйти покурить, или пойти прогуляться до магазина. Мог оставить сотрудника совсем одного, не смотря на очередь в 5-10 человек! Более того, видя, что надвигается толпа, спешил как можно скорее удалиться. Как я и писала, там ничему не обучают, ввиду того, что очень много гостей и на обучение не остается времени, а под вечер уже сил не остается. Зимой в кофейне было очень холодно, на столько, что мерзли руки! А летом наоборот, температура на рабочем месте поднималась до +38. Это было просто безумие) Руководству было на этот факт все равно, как зимой так и летом, они просто приезжали "посмотреть" и постоянно отписывались что "да-да, надо решить этот вопрос, вопрос решается", но воз и ныне там) На руководящих должностях друзья управляющего, которые делают там что хотят) Кормят плохо. Не редкостью было, что менеджер мог сообщить- сегодня вместо 5 позиций едим 3, так как большое списание! Чтобы вы понимали, три позиции это бутерброд, кофе и 110гр салата, за 12 часовую смену) Ешь там очень быстро, очень часто стоя, и снова в бой! Нет никаких поощрений и премий, никаких курсов повышения квалификации. Только голая ставка, чем больше часов, тем больше денег. Некоторые ребята работали 2/2 по 16часов, а кто то и 5/2 по 16 часов.
Если вы любите работать в постоянном интенсиве и такая ставка вас устраивает, то эта работа для вас.
Если вы хотите научиться готовить кофе, хотите работать в спокойной атмосфере или просто "отсидеться за денюшки" то это работа не для вас, точно!
