Старбакс

в каждой компании есть минусы, и люди пишут исключительно про них, забывая про хорошее.
итак - тяжелые условия труда это не миф в этой компании, и напрямую зависит от человеческого фактора, причем от работников. часто на работу приходят студенты, которые не понимают, что в этой работе если в смене меньше на одного сотрудника то уже уже в 2 раза тяжелее, чем если бы он был, многие не выходят на смены, ленятся, а в результате страдают остальные, которые перерабатывают, иногда приходится работать без выходных, при этом это не вина компании а именно таких сотрудников.
в компании есть такая практика - ставить зука на руководство кофейней полностью, при этом зп зука и ука разнятся кардинально, но вместо того чтобы вместе с кофейней дать сотруднику повышение в должности и зп они оставляют его Исполняющим Обязанности при старой должности и старой зп, и вот в таком случае нередко зук долго ждем повышения.
довольно часто кофейням выставлен бешеный план, который не выполняется ну никак, а в результате никакой премии.
ротация сотрудников - и я не имею ввиду увольнения, я имею ввиду переводы в другие структурные подразделения. если ты бариста ты можешь сказать нет (не касается замен на 1-2 дня), если ты старший смены то это уже тяжелее, но если ты зук или ук то ты полностью в руках офиса, решения которого иногда кажутся абсурдными, как например просто поменять местами двух зуков из разных кофеен, причем ротация частая - за последний год работы меня перевели 3 раза с насиженных мест и в чужое улье, и пережитый стресс изза перевода влияет на работоспособность человека. но увы, некоторые из этих переводов необходимы, это неизбежное зло.

- не всегда могут подстроиться под удобный тебе график. не хватает рук? придется выйти поработать
- работа с мусором, если нет уборщиц - туалет тоже придется мыть, полы тоже подметаются и моются каждое утро и вечер (об этом как правило сразу предупреждают на собеседовании)
- есть неадекватные люди, но их не так много
- если вы нервный и хотите медленную размеренную работу, то лучше не идите сюда, либо идите в маленькие точки в окраинах города, но не в центр
- списание выбрасывается, а чаевые идут не работникам, а компании
- не кормят, если для кого-то это важно
- нельзя носить кольца, сережки - все, что может слететь и попасть в еду/напиток
- сильно страдает кожа рук от взаимодействия с химией (антисептик, раствор для мытья посуды, раствор для мытья поверхностей)
- пойти работать в другие кофейни после старбакса будет сложновато, потому что тут машинки автоматизированные, а в других кофейнях требуют навыки работы с рожковыми
- если магазин большой и проходимый, то часто бывает, что не могут отпустить на обед из-за большого потока (отпускают на законные полчаса, но больше. совсем треша, где запрещали есть весь день не встречала за 3 года. сама как старший смены отпускала бариста на законный перерыв, даже не смотря на недовольные крики гостей. бариста тоже есть человек, все мы люди), но сама иногда из-за нагруженности не могла присесть и поесть (моя собственная инициатива)

Ну, недостатков побольше будет.
1)ЗП очень низкая и несопоставима с трудом. фиксированная ставка, никаких доп премий-хоть летом(в несезон), хоть зимой, когда проходимость кофейни переваливает за 1000(очень тяжелое время)
2)будь готов принимать поставку( малоко, кофе, все расходные материалы) тонны так в 3 каждую неделю(даже если ты девочка. я не шучу)
3)карьерные рост возможен, до старшего смены очень легко, с заместителя управляющего уже сложно
4)тупые стандарты с тайным покупателем, за котрого тебе будут выносить мозги каждый божий день
5)бариста-рабы. это и кассиры, и посудомойщики, и уборщики, и все на свете. уборщиц в кофейнях нет, поэтому уход за оборудованием и мытье полов полностью на их плечах
6)Нет мест для полноценного приема пищи, нет микроволновок, то есть сотрудник, который хочет приносить с собой еду из дома, а не покупать сендвич за 300 рублей, вынужден есть холодной
7)специфичный контингент кофеен-очень часто люди с коронами на головах, которые смотрят на тебя как на пустое место. ну это не к компании
Я проработала в старбаксе почти 3 года, доросла до заместителя управляющего, прошла весь этот ад, и вот, что могу сказать: Я не жалею. Старбакс дал прекрасный опыт в коммуникации, появились управленческие навыки, стрессоусточивость, многозадачность, но эта работа не для всех. Если ты готов быть рабочей лошадкой-вперед. много ты не заработаешь, уставать будешь сильно, работать-много. Грязная работенка. Зато после старбакса любая работа покажется просто сказкой.

В поисках новой работы я прочитала огромное количество отзывов об огромном количестве компаний. Сначала я была шокирована тем, какие все плохие компании. Потом начала задумываться, почему абсолютно все компании такие плохие (судя по отзывам). И наконец, сопоставив некоторые факты из своего опыта, я поняла, что нельзя верить всему, что здесь пишут. И даже если отзыв от реального сотрудника, а не какой-то "заказной", то это не значит, что все, что написано, правда. Это связано скорее всего с тем, что отрицательные отзывы пишутся на эмоциях и очень часто приукрашены. Когда я увольнялась из Старбакс год назад и хотела написать отзыв, у меня получилось бы примерно то же самое, что пишут все остальные (обижают, обманывают, работаешь как раб и.т.д.). Но прошло время, эмоции утихли, и сейчас я хочу написать максимально объективный отзыв. И очень надеюсь, что он будет полезен.

Я пришла в компанию, еще когда она только-только появилась в России, а именно в 2008 году, на должность бариста. Проработала 5 лет и уволилась уже с должности управляющей. Поэтому я знаю о компании абсолютно все.

1. Белая зарплата. Если говорить о ребятах, которые устраиваются в кофейни, а не в офис, то это большинство студенты. И они не ценят понятия «белая» зарплата. Но сейчас я понимаю, насколько это большое преимущество. За 5 лет работы не припомню ни одного случая задержки зарплаты. Да, могут возникнуть проблемы с «количеством» денег, но это никак не связано с компанией. Зарплата выплачивается за те часы, которые управляющий проставит в табеле. И он может ошибиться. Скажу честно, у меня был случай, когда я случайно одну смену не проставила. Но потом нашла ошибку, и сотрудник получил свои деньги. Здесь вопрос честности управляющего, а не компании. Люди нечестные есть везде. И если тебя кинул управляющий, это не значит, что сама компания плохая.

2. ДМС. Опять-таки студенты это не ценят. Я например начала пользоваться ДМС только через 3 года работы в компании!! Я просто не знала, что это такое. Ну дали какую-то карточку, а что с ней делать, не понятно. Не знаю, с какой компанией сейчас заключен договор, но год назад это было РЕСО. Это не обычные государственные «совковые» поликлиники с бабушками в очереди, а оочень приличные клиники с очень приличным обслуживанием. Бесплатная стоматология. Когда я первый раз пришла на прием, меня поприветствовали по имени отчеству, предложили сок, пока я жду. Сами клиники чистые, аккуратные с рыбками в аквариумах)) Кому интересно, можете почитать отдельно про РЕСО.

3. Корпоративная культура. В России мало компаний, в которых есть понятие Корпоративная культура. В Старбаксе она есть. Не буду ее подробно описывать, но сравнив с другими компаниями, я поняла, что это очень важно. И пусть не всегда эта самая «культура» есть во всех кофейнях, повторюсь, это зависит от управляющего.

4. Бонусы. 2 пачки кофе в месяц и 2 чашки кофе в смену бесплатно. Не говоря уже о всяких кофе-тестингах в течение смены с маффинами.

5. Оплата переработок. Все выходы в выходные, подмены невышедших бариста, работа после смены ОПЛАЧИВАЕТСЯ. Наверное, кто-то скажет, что это вранье. Повторюсь, значит, вам не повезло с управляющим, который оказался не очень честным. При желании всегда можно попросить расчетный листок и сравнить з/п с табелем. И если хоть малейшее нарушение обнаружится, звоните в офис в бухгалтерию и поднимайте вопрос о том, что вас обманывает управляющий.

6. Никаких штрафов. Уронил пончик, не беда, его спишут. Из зарплаты ничего не вычитается.

7. Возможность карьерного роста. Я выросла с должности бариста до управляющего. Я сама повысила ни одного бариста и ни одного старшего смены. Сделать карьеру можно очень легко, если ты не лентяй конечно.

Прежде чем перечислять минусы, хочу сказать, что в ЛЮБОЙ компании есть недостатки. Не существует работы-мечты, где работать не нужно, деньги платят, и никого не ругает начальство. Ведь именно такую работы все хотят найти. Надо реально оценивать совокупность плюсов и минусов. А не только по минусам смотреть. Так никогда работу и не найдешь.

1. Тяжелые условия труда. Этот фактор зависит от каждой конкретной кофейни. Работа на Старом Арбате, например, и работа где-нибудь на окраине города в малопроходимом ТЦ очень сильно отличается. И чаще всего ребят не хватает, приходиться работать за двоих, а то и за троих. Но это не всегда. И я так работала 5 лет. Да, трудно, но повторюсь, вы не найдете компанию, в которой работать не нужно, а зарплату всем платят высокую. Я читала кучу отзывов о разных пищевых заведениях, магазинах одежды и т.д. везде тяжело. И даже бывает гораздо хуже.

2. Обучение проходит в кофейне. Если кофейня тихая с небольшой проходимостью, то это не минус. Но вот если кофейня большая и в центре грода, то обучаться очень тяжело, т.к. бариста, который тебя чему-то учит, параллельно делает кофе, стоит на кассе и т.д. Т.е. отдельного времени как такового на обучение нет. Поэтому если ты лентяй (себе-то можно признаться), то скорее всего тебе работа не понравится, так же как и любая другая, где нужно РАБОТАТЬ.

3. Бариста – универсальный сотрудник, который делает все. В том числе моет посуду, моет полы и туалеты. Я на собеседованиях об этом сразу же предупреждала, потому что некоторые считают, что это унизительно. Нааписала это в недостаток, т.к. для некоторых это действительно неприемлемо. Хотя как по мне так если человек дома моет полы и посуду, нет никакой проблемы это делать на работе. Тем более это делают все, а не только один человек. И никто не запрещает (а точнее так нужно) одеть перчатки, и все проблемы с брезгливостью решены. А после уборки снять перчатки и помыть руки. И ничего страшного, что потом ты пойдешь варить кофе, если ты соблюдаешь правила гигиены.

Не могу дать однозначного ответа, хорошо здесь работать или нет. Все познается в сравнении и в сопоставлении плюсов и минусов. Я не жалею о 5 годах, проведенных в компании. Это колоссальный жизненный (в первую очередь) опыт. Работа в этой компании закаляет человека.

Прежде чем перечислять минусы, хочу сказать, что в ЛЮБОЙ компании есть недостатки. Не существует работы-мечты, где работать не нужно, деньги платят, и никого не ругает начальство. Ведь именно такую работы все хотят найти. Надо реально оценивать совокупность плюсов и минусов. А не только по минусам смотреть. Так никогда работу и не найдешь.

1. Тяжелые условия труда. Этот фактор зависит от каждой конкретной кофейни. Работа на Старом Арбате, например, и работа где-нибудь на окраине города в малопроходимом ТЦ очень сильно отличается. И чаще всего ребят не хватает, приходиться работать за двоих, а то и за троих. Но это не всегда. И я так работала 5 лет. Да, трудно, но повторюсь, вы не найдете компанию, в которой работать не нужно, а зарплату всем платят высокую. Я читала кучу отзывов о разных пищевых заведениях, магазинах одежды и т.д. везде тяжело. И даже бывает гораздо хуже.

2. Обучение проходит в кофейне. Если кофейня тихая с небольшой проходимостью, то это не минус. Но вот если кофейня большая и в центре грода, то обучаться очень тяжело, т.к. бариста, который тебя чему-то учит, параллельно делает кофе, стоит на кассе и т.д. Т.е. отдельного времени как такового на обучение нет. Поэтому если ты лентяй (себе-то можно признаться), то скорее всего тебе работа не понравится, так же как и любая другая, где нужно РАБОТАТЬ.

3. Бариста – универсальный сотрудник, который делает все. В том числе моет посуду, моет полы и туалеты. Я на собеседованиях об этом сразу же предупреждала, потому что некоторые считают, что это унизительно. Нааписала это в недостаток, т.к. для некоторых это действительно неприемлемо. Хотя как по мне так если человек дома моет полы и посуду, нет никакой проблемы это делать на работе. Тем более это делают все, а не только один человек. И никто не запрещает (а точнее так нужно) одеть перчатки, и все проблемы с брезгливостью решены. А после уборки снять перчатки и помыть руки. И ничего страшного, что потом ты пойдешь варить кофе, если ты соблюдаешь правила гигиены.

Не могу дать однозначного ответа, хорошо здесь работать или нет. Все познается в сравнении и в сопоставлении плюсов и минусов. Я не жалею о 5 годах, проведенных в компании. Это колоссальный жизненный (в первую очередь) опыт. Работа в этой компании закаляет человека.

Я не буду говорить, что пахать там придется жестко, много и за небольшие деньги, об это написали уже кучу "прелестных" и правдивых слов. Я хочу рассказать немного о другом аспекте работы в этой компании.

Сомнения у меня уже начались на уровне оформления. Человек 20 счастливых безработных студентов загнали в комнату, где началось промывание мозгов. Сначала оформили тех, кто устраивался в магазины, а потом добрались до Starbucks. Нас, а это, к слову сказать, человек 10 или даже больше, посадили смотреть "мотивирующий фильм", вот тут у меня появилось чувство, которое не покидало до самого конца:"это же натуральная секта!" Нет, ну серьезно, тебе с такой силой втирают принципы компании, что создается ощущение зомбирования, и, как бы странно для меня это не было, на многих из моей группы это сработало! Они сидели как лучистый пряники, с горящими глазами и довольной улыбкой, тут у меня закрались сомнения, может это со мной что-то не так? Ну, ладно, думаю, поработаем, увидим. НО, мое первое впечатление было точным и безошибочным! В этой компании не особо интересно ваше "Я". Его скрывают любыми способами( хотя в этом "супер" фильме не раз говорят, что им нужны личности, ага...), начиная от внешнего вида и заканчивая мышлением. Я еще могу понять требования собирать волосы в хвост и не красить ногти, но каким образом им помешали серьги и кольца? "Это может упасть в напиток!" Серьезно?! Упасть?! Благодаря этим правилам, вы становитесь серой массой работников старбакс. Для парней это конечно может показаться смешным, но девушкам стоит задуматься. Вы весь день возитесь в воде, и через пару недель ваши руки будут выглядеть так, как будто о маникюре вы не слышали никогда. Короче, если вас не пугают трудности и вы не особо беспокоитесь о своем внешнем виде и внутреннем "Я", то это довольно неплохая работа.

Из этих 30% еще вычитается ндс, который вычитается из вашей з/п, в общем шляпа.

бариста( 158 р. в час з.п. на 27 мая 2014года), через пол года ставка 170 р. , старший смены ( менеджер смены) сначала 180 в час, через 6 месяцев 200 час., заместитель 245 руб в час, Управляющий от 320 в час( минимальная ставка, может увеличиваться, зависит от кофейни и других особенностей)

Все включая Старшего смены, заместителя управляющего, самого управляющего собираю, моют посуду, делают кофе, следят за чистотой, уборщицы и посудомойщицы есть только на точках с большой проходимостью, так же необходимо принимать еженедельную поставку и самому ее разгружать. Если кофейня не в торговом центре, вы еще будите мыть туалеты. На смене можно пить свежесваренный кофе. Если вы хотите стать профессиональным барменом или бариста, то вам не сюда, приготовление кофе происходит путем нажатия кнопки на эспрессо машине. А вот если хотите стать разнорабочим, то это место для вас. Если вы маленькая хрупкая девушка и не готовы таскать тяжести, вам не сюда. Текучка в компании большая, Высшие руководство только ставит цели( территориальные управляющие) только ставит цели, а как вы будите их выполнять их не интересует.

Так же есть проверки в виде тайного гостя, аудита качества( их 2), санэпидемстанции и т.п. за их не выполнение лишают квартальной премии и могут уволит.

В первые 3 месяца, могут уволить без объяснения причин, сказать на не подходите, но и потом получить увольнение не составит труда, если не понравитесь ТУ.



Работа так себе, максимум для подработки 3 раза в неделю, работать каждый день не вижу тут смысла, пустая трата сил и главное нервов.

Сойдет для студентов, т.к большая часть рядового персонала и старших смены ими и являются.

1. Компания не ценит своих сотрудников. Пока ты надрываешься и работаешь на износ - тебе улыбаются и хвалят, стоит написать заявление на увольнение - ты враг №1. Сразу ищут способ сократить переработки, чтобы из компании ушло побольше денег, пытаются заставить уйти в отпуск за свой счет.И это вместо того,чтобы попытаться найти замену в других кофейнях,чтобы переработок вообще не было.

2. Нет обучения. В первый год моей работы была такая система, как "неделя обучения" - оно проходило в офисе и кофейне одновременно. Бариста потом выходил более-менее обученный на смену. Сейчас же бариста кидают в кофейню, если сможет - выберется. В высокооборотных кофейнях особо обучать некогда и некому,поэтому новичка обучает бариста,который еле неделю отработал. Из-за этого качество напитков падает, качество обслуживания падает, а знаменитая атмосфера Старбакс исчезает с концами.

3. Набор персонала. Текучка в Старбаксе огромная, берут всех, кто может говорить и у кого есть все конечности. Нет отбора специальных атмосферных людей.

4. Слово "премия" для многих кофеен просто слово. Ставятся нереальные цели по бюджету. Как не старайся - иногда это действительно нереально.

5. Адский труд. Именно так. А точнее:выполнение всех стандартов, драинье полов с щеткой, мытье туалетов, собирание посуды, адские запары - клининговые компании не справляются с обязанностями, приходится делать все самим. и этим занимаются не только бариста,сс, но и зуки и уки.

6. Если у тебя отношения с ТУ(территориальным управляющим) хорошие(чаще всего это подлизыванье) - все службы в кофейню приезжают по первому требованию. Если нет - будь готов работать без кондиционера, со сломанной витриной, без уборщицы, без нормального оборудования, потому что ТУ будет пофиг на твою кофейню.



Я любила эту работу очень сильно. Но, Старбакс, так нельзя со своими сотрудниками поступать.

1. График оказался не таким удобным как кажется. Если вы стоите в смене до 20.00, то вас без спроса могут задержать, потому что вы что-то не успели сделать. (А об этом вы можете узнать за 10 минут до конца смены) И всем плевать, что у вас могут быть планы.
2. Много материала, который нужно учить в своё свободное время. С учебой или другой работой совмещать сложно.
3. Объём работы не соответствует заработной плате. Когда я пришла, сказала, что мне нужно около 30к. Я зарабатывала от 15 до 20 максимум. Однажды мне пришла очень низкая выплата. Оказалось, что какие-то дни не были проставлены в системе из-за чего этой суммы не было. (И никто не предупредил) Но сумма, которая мне пришла не соответствовала рассчитанной мной по часам в журнале. (Это было последней каплей)
4. Меня много раз не отпускали на перерыв, однажды даже сама управляющая. Это не мои проблемы, а проблемы компании. Я человек, а не кассир или кофеварка.
5. Кстати, как к человеку на мясницкой к вам относиться не будут ( знаю пару старов с норм вправляющими). Токсичная управляющая, которая ведет себя как школьница, не умеет выстраивать личные границы и обсуждает тебя с коллективом (приятно было узнать). На вас будут выливать тонны говна, смотреть на вас будут так же, отчитывать за что либо при гостях - спокойно. Любые адекватные просьбы замены сопровождались упреками. Вообще человек неприятный (по началу было другое впечатление). А так же за любую ошибку вместо конструктивной критики и внятных объяснений как надо будет «тебе норм?». Молчу уже про то, что стукачить на другие кофейни не ок. Я бы попыталась встать на ее место, но пыталась ли она встать на мое? Высокомерием воняло.
6. Ту неспособна рассчитать необходимое количество сотрудников на этаже и это реально проблема. Ты не то что покушать не можешь отойти, ты не можешь отойти поссать.
7. Вернёмся к сотрудникам. Токсичная упра портит настроение другим сотрудникам, а они отрываются на тебе. Упреки по типу «можешь мыть пол быстрее» или «мой холодос быстрее» - входят в норму
8. Чтобы делать по стандарту компании и не ночевать в кофейне, нужно делать не по стандарту или не делать. Стандарты компании созданы не для людей.
9. Дресс-код. Однажды, мне везли джинсы, потому что моя юбка-карандаш классического кроя не соответствует дресс-коду. Я понимаю, что компания хочет чтобы сотрудники выглядели хорошо, но для меня это перебор. (Поэтому время от времени я пренебрегала этими правилами)
10. Вы не всегда знаете, что на перерыве можете брать два напитка. А напитка, кстати, можно брать только самые дешёвые (свежесваренный кофе, коль брю, обычное молоко, чай(иногда))
Кстати, если вы веган или у вас аллергия на лактозу, то это ваши проблемы.
11. Устраивалась я на мясницкую (чистые пруды), но уже на третью смену (процесс обучения, который по факту на практике проходил ужасно, меня практические сразу кинули на самотёк) меня отправили на арбат))
А последнюю, так я вообще в Химки поехала))
12. Работа в сфере обслуживания такова, что обязательно будут люди, которые придут и скажут вам какое вы говно, поток что вы не пускаете человека без кьар кода.
13. Ваши чаевые - это чаевые компании. (Сейчас только начали электронные вводить, но думаю, что компания процент забирает себе.)
14. Кофейня закрывается в 9-10, выкатываетесь вы из системы в 11, а уходите в 00:30 минимум. То есть переработки не оплачиваются. Управляющая говорит, что это ваша вина, так как вы не успели, но кроме упры никто не успевает (да и она сама не всегда)
То есть вам отказываются доплачивать потому что вы не можете успеть сделать то, что физически за данный промежуток времени успеть невозможно. А по закону переработка оплачивается в 1,5 раза больше. Ну то есть компания не просто вас обманывает, она на вас экономит.

Если вы себя и свой труд уважаете, то работать в подобном месте не рекомендую. Но, кстати, там довольно приятно посидеть, если людей не много. Очень милые постоянники.